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味噌トマトソースのレシピ。あさイチで紹介、大根にもお勧め。

味噌ソースのレシピ

1月7日のNHKあさイチ基本の調味料で放送された「味噌トマトソースの作り方」をご紹介します☆
食品学者の松本栄文さんが考案された2種類の味噌にトマトジュースを合わせた調味料のレシピです。
牛鍋や大根などにもよく合うソースです。

是非作ってみてくださいね。

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味噌トマトソース

材料

白味噌 200g
豆味噌(八丁味噌) 200g
トマトジュース 400ml
砂糖 80~100g

作り方

1、鍋に材料を加え、よく混ぜ合わせながら中火で加熱する。

2、15分程度煮込めば完成です。

ふろふき大根などにたっぷりとかけるのがおすすめです。

他にも牛肉を使った牛鍋もおすすめメニューとして紹介されました。
こちらも試してみてくださいね。

まとめ

我が家は愛知県民なので味噌を調味料としてお料理に使うというのはかなり定番なのですが、違った味が楽しめてよさそうだなと思いました。
是非作ってみてくださいね。

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