味噌だれ冷奴のレシピ。お豆腐に味噌を乗せたさっぱりアレンジ。

家事えもんこと松橋周太呂さんが豆腐ダイエット用のレシピとして考案された『味噌だれ冷奴の作り方』をご紹介します。

味噌にすりおろした生姜とレモン汁を加えて混ぜ合わせるだけで簡単にできる美味しいアレンジです。

和食のメニューの副菜にもお勧めですよ。
是非作ってみてくださいね。

味噌だれ冷奴

味噌をそのまま乗せるだけでも美味しいですが、生姜とレモン汁を入れるだけで風味が格段にアップしてとっても美味しくなるので是非加えてみてください。
今回はアレンジで茗荷も加えています。

レシピの分類：副菜
レシピの種類：日本料理
※豆腐は木綿豆腐で計算しています。

材料

味噌　25g（今回は赤味噌を使用）
レモン汁　12ml
生姜　12g
豆腐　1丁（340g）
みょうが　1本

作り方

1、味噌にレモン汁、すりおろした生姜を加えて混ぜ合わせる。

2、みょうがは小口切りにする。
※詳しい切り方はこちらでもご紹介しています。
みょうがの小口切りの切り方。

2、水切りをして、食べやすい大きさに切った豆腐にかけたら完成です。

まとめ

お醤油で食べる豆腐も美味しいですが、この味噌だれはお醤油よりもコクとすっきりとした酸味も感じられ、いつもとは違った味わいを楽しめるのでとても気に入っています。
手軽に1品おかずを増やすことができるのもいいですよね。

以上『味噌だれ冷奴の作り方』のご紹介でした。
是非試してみてくださいね。

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