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ウル得マンの餅ピザの作り方!得する人損する人のレシピ

2018/01/21

ウル得マンの餅ピザの作り方

1月11日の得する人損する人で放送されたウル得マンによるお餅を使ったレシピ「餅ピザ」の作り方をまとめてみました!
お餅に水を加えて作る溶かし餅をピザ生地に見立てて焼き、上にケチャップやベーコン、たまねぎスライス、チーズを乗せて作るピザレシピです。
口の中でとろけてなくなる食感が絶品です。

実際に作ってみた感想と餅ピザのアレンジメニューもご紹介します!

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溶かし餅

ウル得マンのお餅レシピ

生地の基本になる溶かし餅の作り方をご紹介します。

材料

餅 3つ
水 150ml+100ml

作り方

1、お餅と水150mlを耐熱容器に入れラップをかけ600W電子レンジで3分加熱する。

2、加熱したら水100mlを足し、泡だて器でしっかりと混ぜ合わせる。
☆もとのレシピは混ぜる前に水を足すというものでしたが、実際に作ってみて水を足す前にしっかりと混ぜ合わせて溶かしたほうが楽に作ることができました。
とろりと溶けたら完成です。

これをアレンジして使います。

※詳しい作り方はこちらの記事で写真付きで解説しています。
よくわからない場合は参考にしてみてください。

餅ピザ トマトソース

ウル得マンの餅ピザの作り方

溶かし餅を使った餅ピザのレシピで、1つ目はマルゲリータ風の作り方です。
後ほど写真付きでレシピを解説します。

材料

溶かし餅    50g
顆粒和風だし 小さじ1/4
ベーコン    1枚
玉ねぎ 1/6個
ピザ用チーズ  20g
ケチャップ   20g
タバスコ    適量
小麦粉     40g
水       50ml
油       適量
バジル     2枚

作り方

1、小麦粉に水を加えて混ぜ合わせる。
溶かし餅に和風顆粒だしを加えて混ぜ合わせ、小麦粉と水を混ぜたものを加えてよく混ぜる。

2、フライパンに油を熱し、1を入れて円形に焼く。
両面焼きます。

3、アルミホイルをくしゃくしゃにして後広げ、2の焼いた生地を乗せる。
その上にタバスコ、ケチャップを塗る。

4、たまねぎを薄切りにする。
ベーコンも細切りにする。
3の上にたまねぎ、ベーコン、ピザ用チーズ、バジルを乗せて1000Wのオーブンで6分間焼いたら完成です。

写真で詳しく解説

続いて詳しい作り方を写真付きでご紹介します。

ウル得マンの餅ピザの作り方

1、小麦粉に水を加えて混ぜ合わせる。
溶かし餅に和風顆粒だしを加えて混ぜ合わせ、小麦粉と水を混ぜたものを加えてよく混ぜる。

2、フライパンに油を熱し、1を入れて円形に焼く。

ウル得マンの餅ピザの作り方

両面焼きます。
写真の生地は少しふっくらパンピザっぽい感じに焼いてみました。

ウル得マンの餅ピザの作り方

3、アルミホイルをくしゃくしゃにして後広げ、2の焼いた生地を乗せる。

その上にタバスコ、ケチャップを塗る。
小さいお子さんがいる場合はタバスコはなしがおすすめです。

☆アルミホイルをくしゃくしゃにすることで、後からはがれやすくなります。

4、たまねぎを薄切りにする。
ベーコンも細切りにする。

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3の上にたまねぎ、ベーコン、ピザ用チーズ、バジルを乗せて1000Wのオーブンで6分間焼いたら完成です。

ウル得マンの餅ピザの作り方

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すぐにアルミホイルをはがそうとするとくっついて取れにくいので、少し待ってからだときれいにはがすことができます。

餅ピザアレンジレシピ

切り餅3個で溶かし餅を作ると、生地がたくさん作れるのでアレンジしてみました。
乗せる具材やソースによって、生地の厚みを変えて焼くのがポイントです。

アボカドとベーコンのバジルソース餅ピザ

餅ピザバジルソース

市販のバジルソースを塗ったバジルのピザです。
エビなどを乗せてもおいしいと思います!

りんごとはちみつのデザート餅ピザ

餅デザートピザの作り方

栗原はるみさんのりんごとはちみつのデザートピザのレシピを参考に作ってみました。
りんごとゴルゴンゾーラがポイントの、甘いピザが食べたいときにおすすめのアレンジです。

作ってみた感想

実際に作ってみて、もちもちの食感がとてもおいしいピザ生地でした。
私は糖質を気にしているので、小麦粉の代わりにおからパウダーを入れてアレンジして作ったのですが、グルテンフリーのピザ生地になりますし生地を練ったり伸ばしたりする必要もないので簡単でいいなと思いました。

アルミホイルから剥がすときだけ急いで剥がすと難しいので、少し待ってから剥がすのがお勧めです。
あまり大きく広げて焼くより、小さめをたくさんのほうが食べやすいかな、とも思いました。

生地に和風顆粒出汁を入れますが、上に乗せるものでちゃんとイタリアンの味になります。
和風の照り焼きチキンや明太マヨなども合うと思います!

ただ餅なので、小さいお子さんがご年配の方は食べる時に注意したほうがいいかなと思います。

生地はあらかじめ種をつくっておいて、作り置きもできたので夜仕込んでおいて朝焼くだけにしたら簡単に手作りピザにすることもできますね。
とてもおいしかったので、是非作ってみてくださいね。

その他のお餅アレンジレシピ

溶かし餅を使ったアレンジレシピはこちらで紹介しています!
とん平焼きや、餅ピザ、餅牛串カツなど、どれもとってもおいしかったので是非作ってみてくださいね。

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