フランの作り方。フレンチ風茶わん蒸しのレシピ。

NHKあさイチ、みんな！ゴハンだよで放送された「なめことベーコンのフランの作り方」をご紹介します。

料理研究家の加藤巴里さんが考案されたレシピで、フランとはフランス料理の茶碗蒸し（塩味のプリン）のようなお料理のことです。

なめことベーコンのフラン

なめこ　1パック
ベーコン　40g
にんにく　1/2かけ分
サラダ油　小さじ1
ピザ用チーズ　50g

＜A＞
卵　1個
卵黄　1個分
脂肪分35％の生クリーム　100ml
牛乳　25ml
塩　小さじ1/4弱
こしょう　少々

1、なめこは食べやすく切る。
ベーコンは拍子木切にする。
にんにくはみじん切りにする。

2、フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを加えて中火で炒める。
ベーコンから脂が出てきたらなめことにんにくを加えて2分間炒める。

3、Aの卵、卵黄、生クリーム、牛乳、塩こしょう、ピザ用チーズ30gを混ぜ合わせる。

4、フライパンを弱火にして、3を加えてチーズが溶けるまで混ぜ合わせる。

5、耐熱容器に移し、ピザ用チーズ20gをかけてオーブントースターで10～15分間焼いたら完成です。

キャロットラペとフラン、グリーンサラダ、クロワッサンを盛り付ければおしゃれなワンプレートメニューにもなりますよ。
是非作ってみてくださいね。