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相葉マナブのネギ湯のレシピ。風邪をひいたときにおすすめ。

相葉マナブのネギ湯のレシピ。風邪をひいたときにおすすめ。

相葉マナブで放送された、収穫量日本一の千葉の農家さんが教えてくれる「ねぎ湯の作り方」をご紹介します。
風邪をひいたときにおすすめの汁物です。

是非作ってみてくださいね。

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ネギ湯

材料 2人分

ネギ 1/2本
お湯 適量
鰹節 適量
しょうゆ ひと回し
梅肉 お好みで

作り方

1、ネギを細かく輪切りにする。

2、お椀に入れる。

3、鰹節を加える。

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4、湯を注ぎ入れ、しょうゆをひと回しして完成です。
お好みで梅肉を加えます。

栄養と期待できる効果

ねぎは昔から殺菌効果のある薬味として使われてきました。
白い部分にはビタミンC、血行をよくする硫化アリルなどが豊富に含まれています。
緑色の部分にはカルシウムやカロテンが豊富です。

硫化アリルの効果は刻むほど高まるので、ねぎだれは効果的な使い方ですね。

またこの成分は糖質の代謝を促進してくれるビタミンB1の吸収を高める効果があるので豚肉にかけるのもおすすめです。

是非作ってみてくださいね。

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