風邪をひいたときにもおすすめな【ネギ湯の作り方】をご紹介します。
テレビ番組の相葉マナブで収穫量日本一の千葉のネギ農家さんが紹介されていたレシピです。
鍋を使わなくても直接お椀にお湯を注げば出来るので、簡単でおすすめですよ。
ネギ湯
パパっと作れて体も温まるので、寒い季節にとってもおすすめの汁ものです。
個人的には仕上げに梅干しを入れるのが好きです。
梅の酸味と塩気で味のアクセントにもなってとても美味しいですよ。
| 調理時間 | 3分 |
| 調理器具 | 包丁 |
| レシピの分類 | 汁物 |
| レシピの種類 | 日本料理 |
材料 2人分
ネギ 1/4本
お湯 適量
鰹節 ミニパック1袋
しょうゆ（もしくは薄口醤油） ひと回し
梅肉 お好みで梅干し1個分
作り方
1、ネギは細めの輪切りにする。
2、輪切りにしたネギをお椀に入れ、鰹節を加える。
3、沸かした湯を注ぎ入れ、しょうゆをひと回しする。
お好みで梅肉を乗せて完成です。
栄養と期待できる効果
ねぎは昔から殺菌効果のある薬味として使われてきました。
白い部分にはビタミンC、血行をよくする硫化アリルなどが豊富に含まれています。
緑色の部分にはカルシウムやカロテンが豊富です。
硫化アリルの効果は刻むほど高まるので、ネギ湯は効果的な使い方ですね。
またこの成分は糖質の代謝を促進してくれるビタミンB1の吸収を高める効果があるので、豚肉などの食事の汁物にも最適です。
| お手軽度 | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★★★ |
| 子供向きかどうか | ★★★★☆ |
しっかり沸かしたお湯を注げばネギにも火が通るので、お子さんでも食べられますが小さいお子さんは苦手かもしれません。
あらかじめ刻んである刻みネギを使えばもっと簡単に作れるレシピです。
以上【ネギ湯の作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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