マツコの知らない世界で放送された平野レミさんによるレシピをご紹介します。
10分で作れる夕食3品の他、人気の食べればシリーズ、コーヒーで味付けしたメニュー、野菜をたっぷり使ったレシピなど様々なものが登場しました。
レミさんの破天荒で楽しいトークもとても面白い放送回でした。
レミさんのお料理は楽しいだけではなく手軽で美味しいものも多いので、我が家でもよくリピートしています。
是非作ってみてくださいね。
目次
エスニック鶏ごはん
1つ目はカオマンガイ風の鶏胸肉を使ったごはんものメニューです。
しっとりとゆでた鶏むね肉をごはんに盛り付け、パクチーを刻んで混ぜたしょうゆをかけていただきます。
NHKガッテンでも話題になり、その時は冷凍した後焼く方法が紹介されました。
2パターンの作り方をご紹介しています。
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平野レミさんのカオマンガイのレシピ。NHKガッテンで話題。
なすのシソ味噌
甘めの味噌で炒めた豚肉となすが最高に美味しい『なすのシソ味噌』です。
しそもたっぷり入れて作りますが夏バテしがちな暑い季節にもおすすめのメニューです。
ごはんにも最高によく合いますよ。
我が家でも人気のレシピです。
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平野レミさんのなすのシソ味噌炒めのレシピ。ご飯が進むおかずです。
アボカドあっちっチーズ
アボカドとチーズの相性が絶品のメニューです。
炎上料理の数々
レミさん曰く、「自分は超まじめなシェフ」なんだそうです。
放送事故！？ともいえる出来事がいくつか過去にあったため適当に見えてしまうレミさんですがこれまでにどんな炎上料理があったかというと、何があるかご紹介します。
NHKでトマトを手でつぶして批判殺到
これは有名ですよね。
テレビに初めて出演された若かりし頃のレミさんが、トマトを皮ごと手でつぶして鍋に入れたシーンで大炎上笑
でもこの料理「牛トマ」ってとってもおいしんですよね。
以前金スマでも作り方が紹介されて作ってみましたがおいしかったです！
平野レミのさんの牛トマのレシピ。牛肉とトマトで、モニタリングで紹介。
ブロッコリー転倒事件
ブロッコリーを1本まるごと立てた料理ですが「手抜き」だと視聴者から批判が殺到したそうです。
ブロッコリーが転倒してしまったのも駄目だったんでしょうね笑
レミさん曰く、そのまんま料理してあげればブロッコリーが喜んでくれるし、茎の部分に含まれている栄養も逃さず食べられるからという理由だったそうです。
ごっくんコロッケ
「食べれば」シリーズの「食べればコロッケ」と同じ料理です。
見た目はコロッケとは程遠いですが、食べるとちゃんとコロッケの味がする面白いレシピです。
揚げないので後片付けも簡単でいいですね。
育児で忙しい中考案されたメニューということで、子育て中のお父さんお母さんにもおすすめのメニューです。
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平野レミさんの食べればコロッケのレシピ。簡単！揚げないコロッケ。
揚げないナゲット
揚げていないヘルシーなナゲットです。
鶏肉にサラダ油や塩、酒をもみこんで電子レンジで加熱したものに、マヨケチャップなどをからめ、砕いたコーンフレークをまぶした料理です。
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平野レミさんの食べればミックスフライのレシピ。揚げないで簡単！
お目覚めコーヒーご飯
調味料にコーヒーを使ったチャーハンです。
平野レミさんのコーヒーごはんのレシピ。チャーハンの変わり種。
レミさんの料理といえば「レミパン」
レミさんの料理と言えばレミさんプロデュースのフライパン「レミパン」が有名ですよね！
お料理番組や今回の出演でももちろん使っていました。
以前長男のお嫁さんとして家族に加わった女優の上野樹里さんがマツコの知らない世界に出演してレシピを披露した際も、レミパンを使っていましたね。
炒め物だけではなく、今回のような蒸し料理や揚げ物、煮物にも使えるフライパンです。
中居正広さんも、誰かがご結婚されるときには必ずレミパンをプレゼントとして贈っているそうです。
少し深めでキャベツなどを丸ごと入れても十分調理できる大きさで、蓋の上にお玉が汚れないように置くことができたりと料理愛好家のレミさんならではの使いやすいポイントが満載です。
カラーも3種類あり、Amazonだと3000円ほどお安くなっていました。
