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鮭缶が老眼改善に効果的。おすすめレシピも紹介します。

更新日:

鮭缶が老眼予防に効果的

老眼改善におすすめの「紅鮭缶」の効果とおすすめの食べ方をご紹介します☆
抗酸化物質が豊富な紅鮭には老眼の原因となる毛様体筋の動きをよくする効果が期待できます。

さらにごま油を合わせることで効果を高めることができます。
是非食生活に取り入れてみてくださいね。

(情報元:この差ってなんですか?)

鮭缶にはアスタキサンチンが豊富

年齢とともに気になる老眼ですが、できればあまり進行させたくありませんよね。
毛様体筋が膨らまず、水晶体を厚くできなくなってしまうために起こることがありますが、一時的な場合食事による改善が期待できるケースがあります。

今回の食材、紅鮭に含まれているアスタキサンチンは目までしっかりと届く栄養素で、活性酸素を取り除いてくれる効果があります。
アスタキサンチンはカロテノイド系の色素で、高い高酸化力があります。
さらに老化やがん、動脈硬化にも効果が期待できる栄養素です。

毛様体筋の機能の低下の1つには、紫外線を浴びたり、近くを見続けることで目の中で活性酸素が発生し、毛様体筋を攻撃するというメカニズムがあります。

そのため原因となる活性酸素を取り除くことが大切なんですね。

鮭にも色々な種類がありますが、アスタキサンチンはより赤い身に豊富に含まれているので紅鮭がおすすめです。

効果を得るには1缶を2週間食べ続けるのが1つの目安になります。
1缶を3食に分けて食べても大丈夫です。

ごま油で効果がアップ

さらにごまに含まれているセサミンがアスタキサンチンを目まで届けるのを守ってくれる効果があります。
そのためごま油がおすすめです。

これは以前切り身の紅鮭をごま油で焼いたレシピでも同様の効果をご紹介しました。
紅鮭のごま油焼きのレシピ。

切り身ももちろんいいですが、缶詰はより手軽に食べられるという点でメリットが多いですよね。
また缶詰に使われている鮭は水揚げされてすぐに加工されているので、栄養も豊富に残っているのが特徴です。

常温で保存もできますし、食べたいときにいつでも食べられるというのがメリットではないでしょうか。

ちなみに鮭缶といっても様々な種類がありますが、特に紅鮭に多くアスタキサンチンが含まれているので紅鮭を使ったものがおすすめです。
ニッスイ 紅さけ水煮 210g

おすすめの食べ方・レシピ

鮭缶を使ったおすすめのレシピをご紹介します。

ポテトサラダ風

じゃがいもではなくおからに鮭缶を加えて混ぜて作る、ポテトサラダ風です。
糖質が少ないので、糖質制限中の方や血糖値を気にされている方にもおすすめです。

鮭缶とブロッコリーの炒め物

ブロッコリーと組わせて炒め物に使うレシピです。
アスタキサンチンは脂溶性なので、オリーブオイルなどの他の油と一緒に摂取しても吸収を高めることができます。

豪華なおかずが手軽に作れますよ。

あけぼの鮭缶と豆腐の落とし焼き

鮭缶にごぼう、豆腐を混ぜて焼いたハンバーグ風のおかずです。
サラダ油を使っていますが、ごま油でも美味しく焼くことができます。

老眼だけではなく、視力改善をしたい方にもいいのではないでしょうか。
気にされている方は是非試してみてくださいね。

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当サイトではその他にも鮭を使ったレシピを多数ご紹介しています。
是非併せてご覧ください☆

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