塩鯖のごま唐揚げのレシピ。ごまと小麦粉の衣で作る絶品唐揚げ。

魚が苦手な子供でも食べやすい【塩鯖のごま唐揚げの作り方】をご紹介します。

小麦粉とすりごまの衣をつけて揚げた、大人はおつまみにも最高なレシピです。

血管の老化防止に役立つごまとサバを組み合わせた食べ方で、簡単にできますよ。

塩鯖のごま唐揚げ

材料　2人分

白いりごま　たっぷりと
サバの切り身　1尾分（3枚におろしたものを2枚）
塩・こしょう　各適量
サラダ油　適量
小麦粉　50g
水　70g

作り方

1、鯖はキッチンペーパーで水気をふき取り、大きい骨は取りのぞく。
食べやすい大きさに4等分に切る。
バットに並べて塩こしょうをしてなじませる。

2、ごまは軽くする。

3、小麦粉を水で溶き、それに1をくぐらせる。
さらにすりごまを全面につける。

3、サラダ油を170度に熱し、3を加える。
1分ほど触らないようにして、その後は菜箸で油の中を泳がせるようにして動かしながら、時々返して4分間揚げる。

4、揚がったら取り出し、油をきる。
器に盛り付け完成です。

食べるときにレモン果汁をかけても美味しいですよ。

小骨は揚げてしまえば美味しく食べられるので、それほど気にしなくて大丈夫です。

魚臭さも全くなく、食べるときにソースも不要で食べられます。

ごまの香ばしい香りが揚げることでより際立つレシピです。
和食のメインにもおすすめですよ。

付け合わせに使っているにんじんサラダのレシピはこちらです。

以上【塩鯖のごま唐揚げの作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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