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ジョブチューンさばのゴマ揚げのレシピ。血管の老化防止におすすめ。

さばのゴマ揚げのレシピ

11月10日のジョブチューン~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!冬の病気予防に効果絶大!本当に体に良い「薬味」SPで放送されたごまを使った「サバのゴマ揚げの作り方」をご紹介します☆
血管の老化防止に役立つごまとサバを使った子供も喜ぶレシピです。

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サバのゴマ揚げ

材料 2人分

すりごま 適量
サバの切り身 1/2枚
塩・こしょう 各適量
小麦粉 50g
サラダ油 適量
水 70g

作り方

1、バットにサバを並べ、塩こしょうをしてなじませる。
ごまは軽くする。

2、小麦粉を水で溶き、それに1をくぐらせる。
さらにごまをつける。

3、サラダ油を170度に熱し、4分間揚げる。

4、揚がったら取り出し、油をきって器に盛り付け完成です。

まとめ

衣にごまをつかう技は我が家もよくいわしのごまフライなどにして使いますが、魚が苦手な人でも食べやすくなるのでおすすめです!
ごまの香ばしい香りが揚げることでより際立つんですよね。
ただし焦げやすくなるのでその点だけ注意してください。

是非作ってみてくださいね☆

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