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しらたき塩焼きそばのレシピ。NHKあさイチで話題の作り方。

更新日:

しらたき塩焼きそばのレシピ。NHKあさイチで話題の作り方。

NHKあさイチで話題になった『しらたき塩焼きそばの作り方』をご紹介します。

さっと下茹でしてから水分を飛ばすようにして炒め、豚ひき肉と野菜もたっぷり加えて炒め合わせた低糖質でヘルシーなレシピです。

具沢山で食べ応えがあり美味しいですよ。

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しらたき塩焼きそば

しらたき塩焼きそばのレシピ。NHKあさイチで話題の作り方。
ソースではなく塩味にすることで水っぽくならない焼きそばになります。

調理時間20分
調理器具フライパン・包丁
レシピの分類メインディッシュ
レシピの種類日本料理

材料 2人分

しらたき 1袋(200g)
豚ひき肉 80~100g
キャベツ 100~150g
ねぎ 1/4本分
にら 1/2ワ
生姜 大1かけ
ごま油 大さじ1
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
しょうゆ 小さじ1~2

作り方

しらたき塩焼きそばのレシピ。NHKあさイチで話題の作り方。

1、しらたきはさっと水洗いして食べやすい長さにキッチンバサミで切る。

しらたき塩焼きそばのレシピ。NHKあさイチで話題の作り方。

2、フライパンにお湯を沸かし、煮立ったお湯の中に1を入れて、下茹でする。
下茹ですることで余分な水分と臭いが抜けます。

しらたき塩焼きそばのレシピ。NHKあさイチで話題の作り方。

3、ざるにあけ、水気を切る。
フライパンに戻し入れ、しっかりと水分を飛ばすように炒める。
炒めたら一度取り出しておく。

しらたき塩焼きそばのレシピ。NHKあさイチで話題の作り方。

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4、具材をそれぞれ切る。
キャベツは1㎝幅に切る。
ニラは3㎝幅に切る。
ネギは斜め薄切りにする。
生姜は千切りにする。

ひき肉はラップを上にかけ、ぐっと押して少し固める。

しらたき塩焼きそばのレシピ。NHKあさイチで話題の作り方。

フライパンにごま油を熱し、ひき肉を入れてほぐさずに焼き色がつくまで焼く。
色が変わってきたら粗くほぐす。

しらたき塩焼きそばのレシピ。NHKあさイチで話題の作り方。

キャベツ、生姜、ネギを加えて炒め合わせる。

しらたき塩焼きそばのレシピ。NHKあさイチで話題の作り方。

5、しらたきを戻し入れ炒め合わせる。

6、こしょうをたっぷりめに入れ、塩、しょうゆ、ニラを加えて炒め合わせる。

しらたき塩焼きそばのレシピ。NHKあさイチで話題の作り方。

7、器に盛り付け、完成です。


お手軽度★★☆☆☆
食費が安く済むか★★★☆☆
子供向きかどうか★★★★☆

具沢山で野菜もたっぷり食べられる焼きそばです。

下茹でしてからしっかり炒めることで水っぽくならず、美味しい麺として楽しめます。

Nami

2人分でしらたき200gなので麺は少し少なめなのでたっぷり食べたい場合はしらたきを倍にしてもいいかもしれません。

お子さんが食べる場合はこしょうは少な目がいいかも。

大人はおつまみっぽくも楽しめますよ。

以上『しらたき塩焼きそばの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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