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紅茶トリュフチョコレートの作り方。簡単!絶品アレンジレシピ。

更新日:

紅茶トリュフチョコレートの作り方。プロの絶品アレンジレシピ。

生クリームに紅茶を加えて香りと風味をつけ、ガナッシュにした『紅茶トリュフチョコレートの作り方』をご紹介します。

仕上げに粉砂糖をまぶして仕上げることで、白い見た目に仕上げることが出来るレシピです。
簡単にできて滑らかで美味しいですよ。

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紅茶トリュフチョコレート

紅茶トリュフチョコレートの作り方。プロの絶品アレンジレシピ。

調理時間1時間+冷やす時間が1時間
調理器具鍋・ボウル・バット
レシピの分類デザート
レシピの種類フランス料理

材料 約20個分

製菓用チョコレート(スイート・タブレットタイプ) 100g
生クリーム 100ml
紅茶の葉 5g
バター 5g
粉砂糖 適量

レシピ動画

作り方を動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。

作り方

キャラメルトリュフの作り方。本格!簡単アレンジレシピ。

1、製菓用チョコレートは溶けやすいように細かく刻み、ボウルに移す。

紅茶トリュフチョコレートの作り方。プロの絶品アレンジレシピ。

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2、鍋に生クリームを加えて火にかけ、沸騰しない程度に温めたら火を止める。
紅茶の葉を加えて5分間おく。

紅茶トリュフチョコレートの作り方。プロの絶品アレンジレシピ。

3、茶こしなどで茶葉をこしながら2を1のチョコに注ぎ、混ぜながらチョコを溶かす。

紅茶トリュフチョコレートの作り方。プロの絶品アレンジレシピ。

バターを加えてさらに混ぜる。
溶け切らない場合は湯煎してください。

4、3をバットに広げて、ラップをかけて冷蔵庫で1時間程度冷やす。

紅茶トリュフチョコレートの作り方。プロの絶品アレンジレシピ。

5、取り出し、10分ほど常温におく。
スプーンなどで一口大にとって丸め、粉砂糖をまぶしたら完成です。


お手軽度★★★★☆
食費が安く済むか★★★★☆
子供向きかどうか★★★★★

紅茶は好きな香りの茶葉で作るのがおすすめです。

茶こしで濾すのが少し手間ですが、滑らかで美味しいトリュフが楽しめます。

Nami

それほど紅茶の味が強くでるレシピではないので、大人から子供まで美味しく食べられるトリュフです。

仕上げにまぶす粉砂糖もココアパウダーより紅茶の味によく合い美味しいですよ。

ほぼ同じ作り方でキャラメル味も作れますよ。

以上『紅茶トリュフの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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