バレンタインに本命へのプレゼントにもおすすめな、おしゃれで『レベルが高い手作りスイーツのレシピ16品』をご紹介します。
定番のチョコレートからケーキ、チーズケーキまで好みに合わせて選べるよう当サイトで人気のものをご紹介しています。
もちろん友チョコやお世話になっている方への手土産、プレゼントにもおすすめです。
是非挑戦してみてくださいね。
目次
グラサージュチョコレートケーキ
有名なショコラティエ、ピエール・マルコリーニさんが考案されたチョコレートケーキです。
「グラサージュ」という、焼きあがったチョコケーキの上にチョコレートをたっぷりとかけてコーティングした見た目も美しくきれいなケーキです。
ピエールさんによると本命に渡す際にはハート型で作るのがおすすめということでした。
料理でもてなして最後にデザートとして出すのもおすすめですよ。
調理時間 約1時間
費用目安 2070円
しっとり美味しいチョコレートケーキ
初心者の方にもおすすめな、シンプルな『チョコレートケーキ』です。
栗原はるみさんのレシピで、基本は混ぜて型に流して焼くだけなので簡単ですよ。
べたっとした部分がないので、切り分けて配る用のチョコスイーツとしても使えます。
食べるときにホイップクリームと一緒に食べるとまた美味しいケーキです。
我が家ではバースデーケーキとしても作ったことがありますがとても好評でした。
ビターチョコで作っても美味しいですよ。
調理時間 約1時間半
費用目安 1000円くらい
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生チョコ
もう1つ、ピエール・マルコリーニさんのレシピで生チョコもおすすめです。
なんと日本酒と黒ゴマを使った和風なテイストの生チョコなんです。
盛り付けもポイントで、大葉の上に乗せて盛り付ける方法を紹介しています。
お酒が好きな方におすすめの生チョコです。
調理時間 約2時間半
費用目安 2000円
柚子風味のトリュフ
こちらも有名なショコラティエの1人、ジャン＝ポール・エヴァンさんが考案された柚子果汁を入れた生チョコ、トリュフです。
生チョコは真四角のものが多いですが、細長くカットするのがポイントです。
プロのレシピですが材料もシンプルで調理工程も簡単なので真似しやすいレシピになっています。
そんなに柚子がガッツリ主張していないので食べやすいですよ。
とにかくくちどけが最高でとっても美味しい生チョコです。
上の画像は作り方を一部間違えてしまい少し形がいびつですが、簡単に美味しく作れたのでおすすめです。
調理時間 30分（＋1日）
費用目安 450円～1450円
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チョコマカロン
「パティスリー界のピカソ」とも呼ばれている、マカロンの伝道師ピエール・エルメさんが考案されたバレンタインにぴったりなチョコマカロンです。
手作りのマカロンを贈る人はあまりいないと思うので、周りと差を付けたいときにもいいレシピではないでしょうか。
チョコレートのガナッシュを生地に挟んだ、特別感のあるマカロンです。
マカロンは結構難しいので、お菓子作りになれている方におすすめです。
調理時間 3日＋1時間半（下準備に2日、焼いた後に1日かかります）
費用目安 860円
チョコクリームロールケーキ
料理研究家栗原はるみさんが考案されたチョコクリームがたっぷりと入ったロールケーキです。
クリームにはくるみもたっぷりと入れて食感良く仕上げています。
ロールケーキ初心者の方でも作りやすい、失敗しづらいレシピです。
ロールケーキ好きな方へのプレゼントにおすすめですよ。
調理時間 約1時間
費用目安 780円
チョコブラウニー
こちらも栗原はるみさんのレシピで、しっとりずっしり食べ応えのあるチョコブラウニーです。
ブラウニーは持ち運びにも適しているので、渡すまでに時間がかかる場合や距離を移動する際のプレゼントにも適しています。
ハート型に焼く方法もご紹介しているので、1ホールプレゼントするのもおすすめです。
調理時間 約1時間半
費用目安 600円
栗原はるみさんのチョコブラウニーのレシピ。簡単でバレンタインにもおすすめ。
生チョコクランチ
生チョコの中にナッツなどを入れて食感良く仕上げたクランチ風生チョコです。
アレンジとして抹茶味の作り方もご紹介しています。
調理時間 約1時間
費用目安 1400円
キャラメル・紅茶・マーマレードのトリュフ
簡単にできて美味しい3種類のトリュフです。
基本となる材料は同じで、工程も簡単なので作りやすいレシピとしておすすめです。
トリュフはプレゼント用のボックスも多く販売されているので、ラッピングして持ち運んで渡す際にも作りやすいと思います。
調理時間 約1時間半
費用目安 1種類につき350円
キャラメルトリュフ・紅茶トリュフ・マーマレードトリュフのレシピ
デコレーションカップケーキ
マシュマロフォンダントという、マシュマロで作った生地を使いカップケーキをベースにできるかわいいデコレーションケーキのレシピです。
市販のカップケーキを使ってできるので、1から用意するのが大変という方にもおすすめです。
繊細で見た目が華やかなケーキが仕上がりますよ。
バースデーケーキにも使える方法です。
調理時間 約1時間
費用目安 500円
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ラズベリーチョコレートケーキ
冷凍ラズベリーを使ってできる、四角い形のデコレーションケーキです。
焼き上げたチョコケーキの上にチョコクリームをたっぷり塗って仕上げます。
仕上げに塗ったチョコを1時間かけて固めるので少し作るのに時間がかかります。
チョコだけではなくベリー系の果物がお好きな方におすすめです。
調理時間 約2時間
費用目安 1000円
ラズベリーチョコレートケーキのレシピ。冷凍ラズベリーで簡単！
低糖質フォンダンショコラ
最近ではダイエットや健康管理として糖質制限をする方も増えましたよね。
こちらはプレゼントを贈る相手が糖質制限中という方におすすめのレシピです。
糖質が控えめなホットケーキミックスを使ってシリコンスチーマーで簡単にできるフォンダンショコラです。
我が家でも定番のレシピで、とっても美味しいのに安心して食べられるスイーツなのでおすすめです。
糖尿病などで血糖値を気にされている方への贈り物にもぴったりですよ。
調理時間 約5分
費用目安 400円
チョコレートムース
材料はシンプルなので、割と挑戦しやすいレシピだと思います。
しっかり冷えていた方がおいしいので、自宅でもてなす場合や持ち運びにあまり時間がかからない場合におすすめです。
調理時間 1時間半
費用目安 500円
ムース・オ・ショコラのレシピ。フランスのチョコレートムース。
ベイクドチーズケーキ
当サイトで人気のあるベイクドチーズケーキのレシピです。
料理研究家の山本麗子さんが考案された作り方で、レモンの皮をすりおろして入れるのがポイントです。
ほどよいレモンの酸味がとっても美味しいケーキですよ。
チョコよりもチーズケーキが好き、という方へのプレゼントにおすすめです。
焼きあがった後しっかり冷やすと切り分けやすくなるので、切り分けて包装するのもいいですね。
調理時間 約1時間半
費用目安 1320円
クッキー生地のベイクドチーズケーキ
栗原はるみさんが考案されたレシピで、冷凍保存もできるケーキになっています。
こちらは下に砕いたクッキーを敷きつめてざくっとした食感も楽しめるようになっています。
工程も割とシンプルなので、簡単に作りたい！という方にはこちらがおすすめです。
調理時間 約1時間
費用目安 1000円
栗原はるみさんのベイクドチーズケーキのレシピ。簡単にプロの味。
バスク風チーズケーキ
一時期流行になった表面をわざと黒く焦がした『バスク風チーズケーキ』のレシピです。
料理研究家の山本ゆりさんが考案されたレシピをアレンジしてオーブンで焼いてみました。
（元のレシピはレンジとトースターで作る、というものです）
黒く焦げた部分は全く苦くなくて、むしろサクサクでキャラメル感もあり美味しいですよ。
材料を丁寧に混ぜて焼くだけで本格的な味が楽しめるのでおすすめです。
糖質が気になる方向けに、低糖質に作れる方法もご紹介しています。
上の画像のものも、ラカントとおからパウダーで焼いたのですがとっても美味しくできました。
チーズケーキは1日しっかり冷やしたほうがいいので、冷やす時間も含めて逆算して作ってくださいね。
調理時間 約1時間
費用目安 1000円
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山本ゆりさんのバスク風チーズケーキのレシピ。トースターで簡単！
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以上『バレンタインにオススメなレベルが高い手作りレシピ』のご紹介でした。
是非試してみてくださいね。
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