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バレンタインに!レベルが高い手作りレシピ14品。本命にもおすすめ。

2019/02/15


バレンタインに!レベルが高い手作りレシピ14品

バレンタインに本命へのプレゼントにもおすすめな、おしゃれでレベルが高い手作りスイーツのレシピ14品をご紹介します☆
定番のチョコレートからケーキ、チーズケーキまで好みに合わせて選べるよう当サイトで人気のものをご紹介しています。

もちろん友チョコやお世話になっている方への手土産、プレゼントにもおすすめです。

是非挑戦してみてくださいね。

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チョコレートケーキ

バレンタインにお勧めなチョコレートケーキのレシピ

有名なショコラティエ、ピエール・マルコリーニさんが考案されたチョコレートケーキです。
「グラサージュ」という、焼きあがったチョコケーキの上にチョコレートをたっぷりとかけてコーティングした見た目も美しくきれいなケーキです。

ピエールさんによると本命に渡す際にはハート型で作るのがおすすめということでした。
料理でもてなして最後にデザートとして出すのもおすすめですよ。

調理時間 約1時間
費用目安 2070円

ピエールマルコリーニ氏のチョコレートケーキのレシピ。

生チョコ

ピエールマルコリーニの生チョコのレシピ

もう1つ、ピエール・マルコリーニさんのレシピで生チョコもおすすめです。
なんと日本酒と黒ゴマを使った和風なテイストの生チョコなんです。

盛り付けもポイントで、大葉の上に乗せて盛り付ける方法を紹介しています。

お酒が好きな方におすすめの生チョコです。

調理時間 約2時間半
費用目安 2000円

ピエールマルコリーニ氏の生チョコのレシピ「カレ・ジャポネ」

柚子風味のトリュフ

柚子トリュフのレシピ

こちらも有名なショコラティエの1人、ジャン=ポール・エヴァンさんが考案された柚子果汁を入れた生チョコ、トリュフです。
生チョコは真四角のものが多いですが、細長くカットするのがポイントです。

プロのレシピですが材料もシンプルで調理工程も簡単なので真似しやすいレシピになっています。
柚子がお好きな方へのプレゼントにもおすすめです。

調理時間 30分(+1日)
費用目安 450円~1450円

『ジャン=ポール・エヴァン』のトリュフゆずのレシピ。

チョコマカロン

ピエール・エルメのチョコマカロンのレシピ

「パティスリー界のピカソ」とも呼ばれている、マカロンの伝道師ピエール・エルメさんが考案されたバレンタインにぴったりなチョコマカロンです。

手作りのマカロンを贈る人はあまりいないと思うので、周りと差を付けたいときにもいいレシピではないでしょうか。

チョコレートのガナッシュを生地に挟んだ、特別感のあるマカロンです。
マカロンは結構難しいので、お菓子作りになれている方におすすめです。

調理時間 3日+1時間半(下準備に2日、焼いた後に1日かかります)
費用目安 860円

ピエール・エルメ氏のチョコマカロンのレシピ。

チョコクリームロールケーキ

栗原はるみさんのチョコレートロールケーキのレシピ

料理研究家栗原はるみさんが考案されたチョコクリームがたっぷりと入ったロールケーキです。
クリームにはくるみもたっぷりと入れて食感良く仕上げています。

ロールケーキ初心者の方でも作りやすい、失敗しづらいレシピです。
ロールケーキ好きな方へのプレゼントにおすすめですよ。

調理時間 約1時間
費用目安 780円

栗原はるみさんのチョコクリームのロールケーキのレシピ。

チョコブラウニー

栗原はるみさんのチョコレートブラウニーのレシピ

こちらも栗原はるみさんのレシピで、しっとりずっしり食べ応えのあるチョコブラウニーです。
ブラウニーは持ち運びにも適しているので、渡すまでに時間がかかる場合や距離を移動する際のプレゼントにも適しています。

ハート型に焼く方法もご紹介しているので、1ホールプレゼントするのもおすすめです。

調理時間 約1時間半
費用目安 600円

栗原はるみさんのチョコブラウニーのレシピ。簡単でバレンタインにもおすすめ。

生チョコクランチ

生チョコクランチのレシピ

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生チョコの中にナッツなどを入れて食感良く仕上げたクランチ風生チョコです。

アレンジとして抹茶味の作り方もご紹介しています。

調理時間 約1時間
費用目安 1400円

生チョコクランチのレシピ。バレンタインにおすすめ。

キャラメル・紅茶・マーマレードのトリュフ

キャラメル・紅茶・マーマレードのトリュフのレシピ

簡単にできて美味しい3種類のトリュフです。
基本となる材料は同じで、工程も簡単なので作りやすいレシピとしておすすめです。

トリュフはプレゼント用のボックスも多く販売されているので、ラッピングして持ち運んで渡す際にも作りやすいと思います。

調理時間 約1時間半
費用目安 1種類につき350円

キャラメルトリュフ・紅茶トリュフ・マーマレードトリュフのレシピ

デコレーションカップケーキ

マシュマロフォンダントのカップケーキのレシピ

マシュマロフォンダントという、マシュマロで作った生地を使いカップケーキをベースにできるかわいいデコレーションケーキのレシピです。
市販のカップケーキを使ってできるので、1から用意するのが大変という方にもおすすめです。

繊細で見た目が華やかなケーキが仕上がりますよ。
バースデーケーキにも使える方法です。

調理時間 約1時間
費用目安 500円

マシュマロフォンダントのカップケーキのレシピ。素人でもかわいいスイーツが作れる!

ラズベリーチョコレートケーキ

ラズベリーチョコレートケーキのレシピ

冷凍ラズベリーを使ってできる、四角い形のデコレーションケーキです。
焼き上げたチョコケーキの上にチョコクリームをたっぷり塗って仕上げます。

仕上げに塗ったチョコを1時間かけて固めるので少し作るのに時間がかかります。
チョコだけではなくベリー系の果物がお好きな方におすすめです。

調理時間 約2時間
費用目安 1000円

ラズベリーチョコレートケーキのレシピ。冷凍ラズベリーで簡単!

低糖質フォンダンショコラ

低糖質フォンダンショコラのレシピ

最近ではダイエットや健康管理として糖質制限をする方も増えましたよね。
こちらはプレゼントを贈る相手が糖質制限中という方におすすめのレシピです。

糖質が控えめなホットケーキミックスを使ってシリコンスチーマーで簡単にできるフォンダンショコラです。
我が家でも定番のレシピで、とっても美味しいのに安心して食べられるスイーツなのでおすすめです。

糖尿病などで血糖値を気にされている方への贈り物にもぴったりですよ。

調理時間 約5分
費用目安 400円

低糖質フォンダンショコラのレシピ。糖質制限にもおすすめ。

チョコレートムース

チョコレートムースのレシピ
「ムース・オ・ショコラ」というスイーツで、濃厚でまったりとした味が絶品のチョコレートムースです。

材料はシンプルなので、割と挑戦しやすいレシピだと思います。
しっかり冷えていた方がおいしいので、自宅でもてなす場合や持ち運びにあまり時間がかからない場合におすすめです。

調理時間 1時間半
費用目安 500円

ムース・オ・ショコラのレシピ。フランスのチョコレートムース。

ベイクドチーズケーキ

ベイクドチーズケーキのレシピ

当サイトで人気のあるベイクドチーズケーキのレシピです。
料理研究家の山本麗子さんが考案された作り方で、レモンの皮をすりおろして入れるのがポイントです。

ほどよいレモンの酸味がとっても美味しいケーキですよ。

チョコよりもチーズケーキが好き、という方へのプレゼントにおすすめです。
焼きあがった後しっかり冷やすと切り分けやすくなるので、切り分けて包装するのもいいですね。

調理時間 約1時間半
費用目安 1320円

ベイクドチーズケーキのレシピ。

クッキー生地のベイクドチーズケーキ

栗原はるみさんのベイクドチーズケーキのレシピ

もう1つ、初心者でも失敗しづらいベイクドチーズケーキのレシピがこちらです。
栗原はるみさんが考案されたレシピで、冷凍保存もできるケーキになっています。

こちらは下に砕いたクッキーを敷きつめてざくっとした食感も楽しめるようになっています。

工程も割とシンプルなので、簡単に作りたい!という方にはこちらがおすすめです。

調理時間 約1時間
費用目安 1000円

栗原はるみさんのベイクドチーズケーキのレシピ。簡単にプロの味。

まとめ

いかがだったでしょうか?

本命に渡す際には絶対においしいことが第一条件ですよね。
手作り派の方は是非作ってみてくださいね。

※画像はイメージで使用しているものもあります。

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