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白きくらげと手羽先のスープのレシピ。あさイチで紹介、美肌に!

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白きくらげと手羽先のスープのレシピ。あさイチで紹介、美肌に!

NHKあさイチで話題になった『白きくらげと手羽先のスープの作り方』をご紹介します。
美肌効果が高いトレハロースが含まれている白きくらげを美味しく食べられるレシピです。

是非試してみてくださいね。

白きくらげと手羽先のスープ

材料 4人分

戻した白きくらげ 100g
手羽先 8本
ネギの青い部分 5㎝
薄切り生姜 5枚
水 カップ5
塩 少々
ミニトマト 8個
細ネギ 3本
薄口しょうゆ 小さじ1
酒粕 大さじ2

きくらげの美味しい戻し方はこちらの記事にまとめています。

作り方

1、手羽先は切り込みを入れて、塩をする。

2、鍋に手羽先、水、ネギの青い部分、薄切りしょうがを加えて火にかける。
アクが出たら取り除く。

3、白きくらげは戻し、石づきをはずして小さくちぎる。

4、鍋に入れ、半分に切ったミニトマト、5㎝程度に切った細ねぎ、しょうゆを加えて煮込む。
酒粕大さじ2杯を入れる。
これで美肌効果が高まります。

アルコールが気になる場合は2分程度沸騰させれば大丈夫です。

5、器に盛り付け、完成です。

このスープは冷凍保存も可能なので、多めに作っておくのもいいですね。
是非試してみてくださいね。

※きくらげの栄養についてはこちらの記事に詳しくまとめています。
よろしければご覧ください。
きくらげダイエットのレシピと栄養効果。痩せるやり方も詳しく紹介!

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