LIFE.net

【ライフドットネット】野菜ソムリエNamiのレシピサイト

レシピ・サイト内検索

当サイトではアフィリエイトプログラムを利用して商品を紹介しています。


レシピ・料理 美容

きくらげダイエットのレシピと栄養効果。痩せるやり方も詳しく紹介!

更新日:

きくらげダイエットのレシピと効果。痩せるやり方も詳しく紹介!

テレビ番組のNHKガッテン!やNHKあさイチでも話題になった『きくらげダイエットのレシピと効果』をご紹介します。

タレントのLiLiCo(リリコ)さんが体質改善ダイエットとして挑戦された方法で、様々な食べ方で無理なくダイエットができるレシピが話題になりました。

番組に登場した乾燥きくらげの戻し方とレシピ5品をまとめています。
様々な健康に嬉しい効果も期待できるので、苦手ではない方は試してみてくださいね。

スポンサーリンク

きくらげのダイエットに役立つ健康効果とは?

あさイチのきくらげのレシピ

中華料理によく使われているきくらげですが、人の耳に形が似ていることから『木耳』とも書くきくらげ科のきのこです。
もともとは長寿の妙薬と呼ばれ、僧侶や寺の住職さんがよく食べていたといわれています。
みみなば』とも呼ばれ、なば=きのこ、耳の形をしたきのこ、という意味なんですね。

100gあたりのカロリーは12kcalしかないため、とてもヘルシーな食材の1つです。
一般的には乾物として売られているものがほとんどですが、乾物なので保存も効き、使いたいときに使える便利な食材ですよね。

国産のものも今は種類が多く、手軽に手に入ります。
国産きくらげ50g 乾燥 無農薬 キクラゲ  (黒きくらげ)

便秘改善に

また、独特の食感がおいしい食材ですが、ダイエット効果が期待できる食材です。

きくらげには不溶性食物繊維が豊富で、水分を吸収し大きく膨らむのが特徴です。
そのため便秘改善効果が期待できます。

糖の吸収を抑える

またきくらげに含まれているβグルカンという成分には血糖値を抑えて糖の吸収を抑えて脂肪に変わるのを防ぐ効果も期待できます。
血糖値を気にされている方にもいいですよね。

ビタミンDが豊富でゴースト血管改善に

きくらげは食材の中でもビタミンDの量がトップクラスです。
ビタミンDは骨を強くする効果も期待できるので、骨粗しょう症を気にされている方にもおすすめです。

簡単!栄養andカロリー計算のサイトによると、食品100g当たりのビタミンDの含有量を調べたデータでは水分が40%未満の食品の中で断トツの1位の含有量となっています。

ちなみに100gあたり440μgの量が含まれており、2位のいわし(みりん干)が53μgなのでその差は圧倒的ですよね。

成人の1日の目安量が5.5μgなので、たった1gでも4.4μgになるため、その他の食品も摂取することを考えると十分ビタミンDを摂取できることが分かるかと思います。
名医のTHE太鼓判では1日6g、6枚分が目安として紹介されました。

きくらげは製造の家庭で乾物にする際、十分に天日干しにしているのでビタミンDが特に豊富なんですね。

また、『ゴースト血管』と呼ばれる血液が末端の毛細血管まで行き届かなくなり幽霊のように見えなくなる症状があります。
このゴースト血管は放置すると認知症や骨粗鬆症、脳梗塞などを引き起こすこともあると言われています。
ですがこのビタミンDが改善に効果的ということが言われています。

ちなみにビタミンDは乾燥きくらげを日光に30分程度当てるだけでも量を増やすことができますよ。
意識して摂りたい方は使う前に日に当ててみてください。

食べる目安とやり方

目安は1日乾燥のものを5gです。
5gは水で戻すと約35g程度になります。

おすすめのやり方は、

・メニューに入れることができるときは意識して取り入れる。
・食事の一番初めに食べる。

という点です。

ごはんなどの炭水化物を先に食べてしまうと、血糖値の上昇を招き余った糖が脂肪に変わってしまうので血糖値の上昇を抑えるという意味でも食事の初めのほうに食べるようにするとダイエット効果がアップします。

きくらげは食感もよく、食べ応えもあるので満腹感もアップさせることもできますよ。

続いてマロンさんが考案されたおすすめの活用レシピをご紹介します。

乾燥きくらげの戻し方

きくらげの美味しい戻し方

まず初めに乾燥きくらげを使う場合がほとんどですよね。

戻し方にポイントがあり、熱湯で戻してしまうと細胞壁が壊れて栄養素が失われてしまうので、注意してください。

きくらげの戻し方。あさイチでも話題、氷水で美味しく戻す方法。

マロンさんが番組でお勧めされていた方法は『冷水』で戻す方法ですが、もっとおすすめなのが『氷水』で戻す方法です。
これだとうまみがしっかりと残り、栄養素も残るので美味しくプリプリに戻りますよ。

やり方はとっても簡単で、ボウルにきくらげと氷水をひたひたの量入れ、冷蔵庫に入れておくだけです。

戻し時間の目安

戻し時間は6時間が目安です。
前日の夜に冷蔵庫に入れておくか、朝仕込んでおけば使いたいときに戻っているかと思います。

実際に試してみましたが、やはり氷水の方が時間がかかり、ぬるま湯や常温の水の方が戻し時間は短くて済みました。

戻したものは冷凍すれば約1カ月保存が可能です。
多めに戻しておけば、使いたいときにすぐに使えるので便利ですよね。

スポンサーリンク

お湯で早く戻す方法

ただこの方法だと6時間かかってしまうので、もっと早く戻したい!という場合はお湯を使うと30分程度で戻すことができます。

お湯を使う際にはポイントがあり、砂糖と炭酸水を使うと氷水と同じように栄養を逃さずプリプリに戻すことができますよ。
詳しいやり方はこちらにまとめています。

きくらげの戻し方。あさイチで話題、炭酸水+お湯+砂糖で早く戻る!

また戻し汁もはちみつとレモンを加えてお茶風に楽しむことができるので、捨てないでくださいね。
レシピはこの後ご紹介しています。

チーズトースト

きくらげチーズトーストのレシピ。

では、続いて戻したきくらげを美味しく活用できるレシピをご紹介していきたいと思います。

1つ目は朝食にもおすすめな『チーズトースト』です。
意外にも乳製品との相性がかなりいいんですよね。

かなりたっぷりチーズを乗せると非常に美味しいです。
私は1人の時のお昼ごはんにもよく食べていますが簡単でいいですよ。

きくらげチーズトーストのレシピ。
きくらげトーストのレシピ。チーズと相性抜群!朝食におすすめ。

スポンサーリンク テレビ番組の梅ズバで話題になったきくらげダイエットに役立つレシピ『きくらげトーストの作り方』をご紹介します。 戻したきくらげを食べやすく刻んでチーズと一緒に焼いたきくらげチーズトース ...

食べるふりかけ

食べるきくらげふりかけの作り方とアレンジレシピ。絶品です。

2つ目は『食べるきくらげふりかけ』のレシピです。
おにぎりやパスタにも使える万能ふりかけなのですが、子供たちにも大好評!

我が家ではすっかり定番のメニューです。
常備菜として、作り置きしておくと便利ですよ。

干しエビを入れるのですがそれがまた香ばしく、本当に美味しいので是非試してみてほしいレシピの1つです。

食べるきくらげふりかけの作り方とアレンジレシピ。絶品です。
食べるきくらげふりかけの作り方とアレンジレシピ。絶品です。

スポンサーリンク テレビでも話題になった『食べるきくらげふりかけの作り方とアレンジレシピ』をご紹介します。 ごはんにかけるだけではなく、パスタソースにしたり、卵焼きに入れたり様々な料理にアレンジできる ...

きくらげチップス

きくらげチップスの作り方。電子レンジで簡単!おつまみにも最高。

3つ目は電子レンジで簡単に出来る『チップス』です。

一度戻したきくらげをキッチンペーパーに乗せ、電子レンジでチンするだけでパリパリさくさく!?食感の美味しいおつまみになります。

きのこ類が苦手な夫も美味しい!といって食べることができたレシピで、私もおやつによくつまんでいます。
ゆかりをかけると最高に美味しいですよ。

きくらげチップスの作り方。電子レンジで簡単!おつまみにも最高。
きくらげチップスの作り方。電子レンジで簡単!おつまみにも最高。

スポンサーリンク テレビで話題になったきくらげダイエットのレシピ『きくらげチップスの作り方』をご紹介します。 電子レンジ加熱で簡単に出来て、おつまみにもなるチップスです。 パリパリ食感が美味しいですよ ...

きくらげ茶

きくらげ茶のレシピと作り方

捨ててしまうともったいない、戻し汁の活用におすすめなのが『きくらげ茶』にする食べ方です。

乾燥きくらげに産地ではお湯を注いでそのまま飲むそうですが、マロンさん流にはちみつとレモンを加えておしゃれに仕上げていました。
小腹がすいたときやデザートにもなるお茶ですね。

ホットでも、アイスでも美味しいですよ。

きくらげ茶のレシピ。戻し汁の栄養を摂れる、マロンさんの作り方。
きくらげ茶の作り方。戻し汁を無駄なく使える栄養豊富なレシピ。

きくらげの戻し汁を無駄なく使える『きくらげ茶の作り方』をご紹介します。 スポンサーリンク 乾燥きくらげを戻した時に出る戻し汁にはダイエットに役立つ栄養素が流れ出ているため、捨てるのはもったいない食材で ...

スイーツに!きくらげわらび餅

きくらげスイーツのレシピ。きなこと黒蜜で。

戻したきくらげにきなこと黒蜜をかけるだけでもスイーツとして楽しむことができます。

きなこにもダイエット効果があるので、いい組み合わせではないでしょうか。

またガッテン!ではコトコト煮込んだ国産きくらげを使ったわらび餅風も話題になりました。
デザートにも取り入れたい、という方にはおすすめですよ。

※参考に載せておきますね。
きな粉ダイエットのやり方と量を紹介。スイーツやおやつにかけるだけ。

ガッテンのきくらげわらび餅のレシピ。ダイエット・便秘解消にも!
ガッテンのきくらげわらび餅のレシピ。ダイエット・便秘解消にも!

スポンサーリンク NHKガッテン!で話題になった【きくらげわらび餅の作り方】をご紹介します。 便秘改善効果も期待できるきくらげを2時間コトコト煮込んでトゥルトゥル食感に仕上げ、きなこと黒蜜をかけたレシ ...

その他のレシピ

その他の活用レシピはこちらにまとめています。
色々と試してみてくださいね。

きくらげのレシピ一覧

効果は?

今回番組ではタレントのリリコさんが10日間、旦那様の純烈のメンバー小田井さんと一緒に挑戦され、このような結果になりました。

リリコさん
体重 63.2キロ → 60.6キロ(-2.6キロ)
腹囲 86㎝ → 82.5㎝(-3.5㎝)
皮下脂肪 211㎠ → 167㎠(-20.85%)
内臓脂肪 50.41㎠ → 45㎠(-10.73%)

小田井さん
体重 96.9キロ → 93.6キロ(-3.3キロ)
腹囲 100.3㎝ → 98㎝(-2.3㎝)
皮下脂肪 183㎠ → 162㎠(-11%)
内臓脂肪 159㎠ → 148㎠(-6.92%)

期間中特に特別に運動などはされていないということです。

また、ゴースト血管はリリコさんは改善は見られず継続が必要ではないかということでした。
今回は10日間と期間も短かったのでこのような結果となったようですが3カ月続けると効果が期待できるということでした。

きくらげが好きな方にはいい方法ではないでしょうか。

以上『きくらげダイエットのレシピと効果』のご紹介でした。

是非試してみてくださいね。

おすすめ関連記事

当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』では、その他にもダイエットに役立つレシピをご紹介しています。
是非併せてご覧ください。

ダイエットの記事一覧

こちらもおすすめです。

 

\ レシピ動画も配信中 /
 

YouTubeでレシピ動画も配信しています。
チャンネル登録も是非よろしくお願いします。
 

スポンサーリンク

おすすめ記事

ひな人形おにぎり寿司のレシピ。ひな祭りにおすすめ! 1

スポンサーリンク 『ひな祭りにおすすめの人気レシピ21品』をご紹介します。 お子さんのお祝いにもおすすめな、子供が喜ぶかわいいメニューから定番の基本のレシピまで、メインになるおかずからデザートまでをま ...

鍋の人気レシピ10品まとめ。おすすめの定番つゆから変わり種まで。 2

スポンサーリンク 簡単にできて美味しい【鍋の人気レシピ33品】をご紹介します。 テレビで話題のレシピから、プロ考案のおすすめの定番つゆ、変わり種まで実際に作ってみて美味しかったものだけをまとめました。 ...

おすすめ加湿器まとめ 3

スポンサーリンク マツコの知らない世界の最新加湿器の世界で特集された『おすすめの加湿器』をご紹介します。 お手入れが簡単で掃除がしやすい、清潔に使えるものもまとめてみました。 風邪予防にも一家に一台は ...

ウル得マンのお餅レシピ 4

テレビで話題になった『お餅の絶品レシピ』をご紹介します。 スポンサーリンク 簡単にできる人気アレンジから、子供のおやつにもおすすめなスイーツやデザートのレシピ、ごはんのおかずやメインになる料理まで実際 ...

みかんの人気レシピ11品。簡単スイーツからおかずになる料理まで。 5

みかんを使ったレシピ11品をご紹介します。 スポンサーリンク 簡単にできるスイーツから、ご飯のおかずになる料理、炊き込みご飯、大量消費におすすめのレシピ、皮まで有効活用できる料理までまとめています。 ...

りんごのレシピ40品。簡単デザートから人気のおかず料理まで。 6

【りんごを使ったレシピ44品】をご紹介します。 簡単にできて美味しいデザートから人気のお菓子、子供も喜ぶおかずになる料理まで実際に作って美味しかったものだけをまとめました。 スポンサーリンク ダイエッ ...

ネスカフェアンバサダーの特典を紹介。5000円相当が無料でもらえるよ! 7

スポンサーリンク ネスカフェアンバサダーの定期便を申し込んでいると、まれに総額5000円~9000円相当の商品が無料でお試しできるキャンペーンが開催されます。 無料でネスカフェバリスタやドルチェグスト ...

老け手を解消するお手入れ方法。プロが勧める手の甲のケアも紹介。 8

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? スポンサーリンク 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 ...

合格!野菜ソムリエの試験の難易度とかかった費用の体験談を紹介。 9

日本野菜ソムリエ協会が認定している『野菜ソムリエ』の資格取得試験に無事1発で合格しました。 スポンサーリンク そこでこれから受験を考えている方の参考になればと思い、実際の試験の難易度と取得までにかかっ ...

サンドイッチ弁当のレシピとアイディア23。詰め方・おかずも紹介。 10

見た目もおしゃれで食べやすい【サンドイッチ弁当のレシピとアイディア】をまとめました。 スポンサーリンク 大人もガッツリ楽しめるメニューから、子供が喜ぶレシピまで実際に我が家が作っているお弁当をもとにご ...

-レシピ・料理, 美容
-,

© 2024 LIFE.net Powered by AFFINGER5