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ガッテン!長芋ジュースのレシピ。便秘解消に効果的な食べ方も紹介。

更新日:

ガッテン!長芋ジュースのレシピ。便秘解消に効果的な食べ方も紹介。

NHKガッテン!(ためしてガッテン)で便秘解消に効果的な食材として話題になった『長芋の効果と長芋ジュース(スムージー)の作り方』をご紹介します。

レジスタントスターチが豊富なため、毎日食べると便秘に効果的な食材が山芋類。
効果がある食べ方や1日の量の目安もまとめました。

是非試してみてくださいね。

レジスタントスターチが便秘解消に効果的

今回便秘解消に効果的な成分として話題になったのが『レジスタントスターチ』です。

便秘解消に効く成分と言えば食物繊維が有名ですが、レジスタントスターチは水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の2つの役割を兼ねているため便秘改善に役立つというわけです。

水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は食べる際のバランスも大切ですが、レジスタントスターチは1人2役なのでバランスを考えて食べる必要がないというわけです。

豊富に含まれている食材が『長芋』

ガッテン!長芋のレシピ。便秘解消に効果的。

中でもこのレジスタントスターチが豊富な食材として注目されているのが『長芋』です。

長芋はとろろにしても美味しいですし、細切りにしてシャキシャキ食感を楽しむのもいいですよね。
個人的にはソテーにしてホクホク感を楽しむもの好きです。

なんと台湾でも大人気だそうで、日本の野菜の海外輸出量1位は長芋なんだとか。
台湾のものより柔らかく、日本のものは生で食べられるため人気なんだそうです。

100g中の含有量を見てみると、
・加熱さつまいも 1.1g
・加熱長芋 0.8g
・生の長芋 5.8g

という結果に。

つまり『生で食べる』ことが大切、ということがわかります。

山芋類全般に多く含まれている

ちなみに『山芋類』全般に言えることで長芋(100g中5.8g)の他に
・自然薯 16.0g
・つくね芋 15.3g
・いちょう芋 12.0g
※それぞれ100g中のレジスタントスタートの含有量を記載しています。

と、全体的に生の場合含有量が多いことがわかりますよね。
ただ一般的にスーパーで手に入りやすく家計にも優しい、となると長芋が毎日続けやすいのではないでしょうか。

便秘解消に効果的な食べ方は?

1日100g(小鉢1杯分)を食事に取り入れるだけ。
生で食べるようにしてください。

食べすぎはでんぷんの摂りすぎになってしまうため、注意してください。
適度に食生活に取り入れるのがポイントです。

効果は?

この方法を番組で何名かのモニターの方が1週間実践されたところ、排便回数が

1週間当たり、
・2回 → 5回
・5回 → 9回
・1回 → 15回

にまで改善していました。
合計では12人中8名の方に改善が見られたということです。

長芋ジュース(長芋スムージー)

ガッテン!長芋ジュースのレシピ。便秘解消に効果的な食べ方も紹介。

番組で話題になったおすすめの食べ方『長芋ジュース』のレシピをご紹介します。
ミキサーがあれば簡単にできますよ。

調理時間3分
調理器具包丁・ミキサー
カロリー全量 188kcal(1人分 94kcal)
塩分全量 0.1(1人分 0.05g)
糖質量全量 38.2g(1人分 19.1g)

材料 2人分

ガッテン!長芋ジュースのレシピ。便秘解消に効果的な食べ方も紹介。

長芋 100g(できれば皮付きのまま)
牛乳 100g
バナナ 100g

豆乳でも作ってみましたが美味しかったですよ。
またバナナは前日に皮をむいて冷凍しておくと美味しいです。

レシピ動画

作り方をレシピ動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。

続いて画像とテキストでも作り方をご説明しますね。

作り方

ガッテン!長芋ジュースのレシピ。便秘解消に効果的な食べ方も紹介。

1、ミキサーで混ぜ合わせるだけ。
長芋は皮付きのまま使うのがポイントです。

きれいに洗えば食べられますよ。
我が家も皮付きのまま使うことが多いですが、ひげ根が気になる場合はフォークで長芋を刺してコンロの火であぶるとひげ根を落とすことができます

ガッテン!長芋ジュースのレシピ。便秘解消に効果的な食べ方も紹介。

味は、バナナを入れるのでバナナ味が強く甘くて飲みやすいです。
皮がどうなるのか気になる方もいると思いますが、ミキサーにかけると全然気になりませんでした。

混ぜるだけで簡単にできて、腹持ちも結構よかったので朝食やおやつにもおすすめです。

以上『長芋の便秘解消効果と長芋ジュースの作り方』のご紹介でした。

是非試してみてくださいね。

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是非併せてご覧ください。

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