ズッキーニのカルパッチョ風のレシピ。あさイチで話題、生でサラダに。

NHKあさイチで話題になった『ズッキーニのカルパッチョの作り方』をご紹介します。
アク抜きをして輪切りにしたズッキーニをサラダとして生で食べられるレシピです。

是非作ってみてくださいね。

ズッキーニのカルパッチョ

材料　2人分

ズッキーニ　1本（250g）
塩・あらびき黒こしょう　各少々
エクストラバージンオリーブオイル　大さじ1
すりおろしたパルメザンチーズ　大さじ1

作り方

1、ズッキーニは3㎜幅の輪切りにする。
水にさっとさらして水気を切る。
キッチンペーパーに出し、水気をふきとり器に並べる。

2、塩、黒コショウ、オリーブオイルをかけ、仕上げにチーズをかけたら完成です。

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