平野レミさんのあさり焼きそばのレシピ。ほっぽり焼きそばおいしい貝。

NHK他、モニタリングなどのテレビ番組でも話題になった料理愛好家の平野レミさんが考案された『ほっぽり焼きそばおいしい貝の作り方』をご紹介します。

重ねて蒸し焼きにすることでほったらかしでもできる、豚バラ肉にキャベツ、あさりが入ったおいしい焼きそばのレシピです。
味付けはエスニック風にナンプラーや酢を使います。

ほっぽり焼きそばおいしい貝（あさり焼きそば）

調理時間：20分
レシピの分類：メインディッシュ
レシピの種類：エスニック料理

材料　2人分

豚バラ薄切り肉　150g
焼きそばの蒸し麺　2玉
キャベツ　4枚
砂抜きしたあさり　300g
赤唐辛子　1本
ごま油　小さじ2

酢　大さじ1
ナムプラー　小さじ2
しょうゆ　小さじ2

ごま油 小さじ2
パクチー（ざく切り） お好みで

レシピ動画

作り方をレシピ動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。

続いて画像とテキストでもご説明しますね。

作り方

1、豚バラ肉は一口大に切る。

中華麵は軽く電子レンジで温めて、袋のまま半分に切って取り出しほぐしておく。

キャベツは手で一口大にちぎる。

2、フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉、中華麺、キャベツ、あさりを順番に広げながら重ねて加える。
蓋をして、中火で蒸し焼きする。

3、あさりの口が開いたら、酢、ナムプラー、しょうゆ、ごま油を加えて麺をほぐしながら炒め合わせる。

4、器に盛りつけ、お好みでパクチーをのせたら完成です。

このレシピの感想

最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。

ほったらかしで蒸し焼きでできるので簡単です。

カリッと焼けた豚バラ肉とあさりのうまみがよく合いとてもおいしいです。

ナンプラーが苦手でもあまり気にならない味付け。

LIFE.net

個人的にパクチーは苦手なので乗せませんでしたが十分美味しかったですよ。

万能ねぎでもいいかも。

以上『平野レミさんの焼きそばおいしい貝の作り方』のご紹介でした。
とっても美味しいので是非試してみてくださいね。

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