志麻さんのりんごのタルトタタンのレシピ。レンジとオーブンで簡単。

テレビ番組の沸騰ワード10で話題になった、伝説の家政婦タサン志麻さんが考案された『りんごのタルトタタンの作り方』をご紹介します。

通常時間がかかるケーキですが、電子レンジを使うことで簡単にできるレシピです。

りんごもしっかり柔らかく甘く仕上がって美味しいですよ。

りんごのタルトタタン

材料　8人分

りんご　4個
砂糖　大さじ2
バター　約30g
冷凍パイシート　1枚～2枚

レシピ動画

作り方を動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。

作り方

1、りんごは皮と芯を取り、くし形に切る。
耐熱皿に並べてラップをかけ、600Wの電子レンジで10分加熱する。

2、大きめの円形耐熱皿に砂糖をまぶす。
さらにバターを手でちぎり、全体に置く。
私は角切りにして並べました。

3、1のりんごの加熱が終わったら2の上に少しずつ重ねて並べる。
パイシートはお皿の形に合わせてカットしておく。

今回パイシートが小さめだったので、端に卵黄を塗り1㎝重ねて2枚使い、麺棒で器の大きさに伸ばして使いました。

冷凍パイシートは置いておくと柔らかくなりすぎて使いにくくなるので、大きさに合わせてカットした後は冷蔵庫に入れておきます。

4、予熱した200度のオーブンで約45分～1時間焼く。

りんごに焼き色がついたらパイシートを上に乗せ、15～20分焼く。

我が家のオーブンでは1時間焼いた後パイシートを乗せて20分焼きました。

5、取り出したら器を重ねて、ひっくり返し完成です。

パイはサクサクというよりしっとりした感じになりますが、それもまたおいしいケーキです。

りんごはきれいに敷き詰めると仕上がりがきれいです。

りんごはしっかり焼き色がつくまで様子を見ながら焼くと、タルトタタンっぽくなります。

LIFE.net

パイシートで作るので、包んでいないアップルパイ風に楽しめるケーキになります。

レンジ加熱したりんごはそのままでもコンポートっぽくって美味しいですよ。

画像で使用しているパイ皿はイワキの耐熱パイ皿です。
丈夫でおしゃれなので気に入っています。
iwaki(イワキ) 耐熱ガラス パイ皿 外径25×高さ3.8cm Lサイズ KBC209

もう1つ、志麻さんのタルトタタンならナスバージョンもおすすめですよ。
ナスがスイーツとして楽しめます。

簡単にできるアップルパイならこちらもおすすめ。

以上『りんごのタルトタタンの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

タサン志麻さんのレシピ本はこちらです。

志麻さんの気軽に作れる極上おやつ

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