NHK所さん！大変ですよで話題になった『アボカドの和風ピザの作り方』をご紹介します。
低糖質食材の油揚げで作るダイエットメニューとしてやせるおかずで有名な柳沢英子さんが考案されたレシピです。
あんまりピザっぽくはないですが、おつまみにもなる油揚げのメニューとしては美味しいのでおすすめです。
実際に作ってみてうまみが少し物足りなく感じたのでアレンジして作ってみました。
アボカドの油揚げ和風ピザ
ピザ生地は糖質が多いので、低糖質でボリューム感のある油揚げで代用して作ります。
| 調理時間 | 15分 |
| 調理器具 | 包丁・トースター |
| レシピの分類 | 副菜 |
| レシピの種類 | 日本料理 |
材料 2人分
アボカド 1/2個
しらす 40～50g
ピザ用チーズ 40～50g
油揚げ 大2枚
マヨネーズ 適量
刻みのり 適量
オリーブオイル 適量
粗びき黒こしょう 適量
実際に作ってみて、味がもう少しかな・・と思ったのでマヨネーズと粗びき黒こしょうをプラスしました。
しらすもそのまま乗せると落ちやすいので、マヨネーズと混ぜて塗って焼きマヨにして香ばしく仕上げる作り方に変えています。
作り方
1、油揚げは長方形の場合は長さを半分に切り、さらに三角に切る。
油揚げのふちが盛り上がっている方を表面にするとよりピザっぽくなります。
2、マヨネーズにしらすを混ぜて油揚げに塗る。
その上に角切りにしたアボカド、チーズを順番に乗せる。
メモ
画像は元レシピ通りに作ったものですが、これだとしらすが下に落ちやすくてもったいなかったので
マヨネーズでくっつくように変えました。
3、オーブントースターで8～10分焼く。
4、刻みのり、オリーブオイル、粗びき黒こしょうをかけて完成です。
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| お手軽度 | ★★★★★ |
| 美味しさ | ★★★★☆ |
| 食費が安く済むか | ★★★☆☆ |
| 子供向きかどうか | ★★★★☆ |
元レシピのままだとちょっとイマイチだったのでアレンジを加えました。
個人的な好みもあると思うので、試してみてお好みでどうぞ。
結構おなかにずしっときておなか一杯になるメニューです。
油揚げを使ったピザ風のレシピは色々ありますが、これはぶっちゃけピザっぽくはないです。
油揚げを使った食べ応えがある洋風なおかず、という感じで焼いた油揚げのカリカリ感と、溶けてカリカリになったチーズの感じがピザっぽくはあるかな、というレシピだと思います。
ただカルシウムもしっかり摂れますし、アボカドのクリーミーでコクがあり焼くとホクホクした感じはとてもおいしいのでおつまみにもいいですよ。
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以上『アボカドの和風ピザの作り方』のご紹介でした。
マヨネーズを塗るとすごく美味しいので、是非作ってみてくださいね。
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