ごぼうのチョコケーキのレシピ。食感が楽しい美味しいスイーツ。

初夏に向けて旬を迎える新ごぼうをスイーツにして美味しく食べられる「ごぼうのチョコケーキの作り方」をご紹介します。
NHKあさイチで話題になったレシピで、日にちが経ってしなびてしまったものでもおいしく作ることができます。

ホットケーキミックスを使いますが、無糖のココアパウダーを使うと甘さ控えめで美味しくできますよ。
ケーキというか、どちらかというとパンケーキっぽい感じです。
当サイト『LIFE.net』では実際に作り、画像とともに詳しく工程をご紹介しています。
食べてみた味の感想も載せているので、参考になれば幸いです。

個人的には野菜をおいしく食べられるので、野菜が苦手なお子さんにも是非食べてほしいレシピです。
おやつにも朝食にもなるので、是非作ってみてくださいね。

ごぼうのチョコケーキ

材料

新ごぼう　100g
（普通のゴボウでも大丈夫です）
はちみつ　小さじ2
バター　小さじ2
ホットケーキミックス　100g
ココアパウダー　大さじ2
ヨーグルト　80g
卵　1個

作り方

1、ごぼうは優しく流水にあて軽くこすって洗う。
皮をむかないのが香りよく仕上げるポイントです。

2、十字に切りこみを入れた後、1㎝幅の輪切りにする。

3、ボウルに入れ、はちみつ、バターを加えて混ぜ合わせる。

4、ラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。

5、いったん取り出し、混ぜ合わせてから今度はラップを外して600Wで1分間加熱する。
水分が飛んでナッツのような香ばしさと食感が生まれます。

6、別のボウルにホットケーキミックス、ココアパウダー、ヨーグルト、卵、ごぼうの半量を加えて混ぜ合わせて生地を作る。
フライパンにバターを熱して溶かす。

熱した後ぬれふきんの上に乗せて1秒間冷ましたフライパンに流しいれ、上に5のごぼうを乗せる。

7、普通のホットケーキ同様に、蓋をして弱火でじっくりと焼きます。
裏返し、もう片面も焼いたら取り出します。

8、焼きあがったものがこちらです。

食べやすくピザ切りにして盛り付け、お好みでホイップクリームなどを添えて完成です。

おすすめのトッピング

おすすめはやはりホイップクリームです。
あると本当に美味しいので用意できれば是非一緒に楽しんでみてください。

また、シナモンパウダー（シナモンシュガーではなく砂糖が入っていないもの）も風味がプラスされておすすめです。

このレシピの実際の感想

最後のこのレシピの実際の味の感想をご紹介しますね。

LIFE.net

優しい甘みで子供にも食べさせられるケーキ。野菜を無理なく食べられるので、ごぼうが苦手なお子さんにとってもおすすめです。

ほのかにごぼうが香るけれどそれほど主張していなくてチョコのパンケーキによく合っている。コリコリした食感が面白い新感覚のスイーツ。

夫

子供

美味しくて好き。

少しでも参考になれば幸いです。

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是非ご覧ください。