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舞茸とサバ缶の炊き込みご飯のレシピ。教えてもらう前と後で話題。

舞茸とサバ缶の炊き込みご飯のレシピ

教えてもらう前と後で放送された血糖値抑制効果が期待できる食材、舞茸を使ったレシピ「舞茸とサバ缶の炊き込みご飯の作り方」をご紹介します☆
血糖値の急上昇を抑える効果が期待でき糖尿病予防にも効果が期待できる舞茸とサバの味噌煮缶を使った美味しい炊き込みご飯です。

是非試してみてくださいね。

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舞茸とサバ缶の炊き込みご飯

舞茸にはβグルカンと呼ばれる多糖類が含まれていますが、その効能がきのこ類の中でも群を抜いて強いといわれています。

このβグルカンは食物繊維と同じような働きをして、腸内環境きれいにしてくれる効果があります。
その他にも食前に食べることでその後に摂る糖質の吸収を穏やかにしてくれ、血糖値の急激な上昇を抑える効果が期待できます。

そのため糖尿病予防にも役立つ食材なんです。

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詳しくはこちらの記事にもまとめています。
舞茸の血糖値スパイクを防ぐ効果とは?おすすめレシピも紹介します。

今回はそんな舞茸を使ったレシピをご紹介します。

材料

洗ったお米

舞茸

すりおろし生姜
味噌
サバの味噌煮缶 1缶

作り方

1、通常通りお米を炊くように準備をし、炊飯器にお米、水を加える。

2、舞茸を手でちぎって加える。

3、酒、生姜、味噌、サバの味噌煮缶を汁ごと加える。

4、炊飯する。
炊き上がったら混ぜ合わせ完成です。

栄養と期待できる効果

舞茸には上で述べたように血糖値を抑える効果の他、βグルカンには免疫機能を回復させてがん細胞の増殖を抑える働きもあります。

また骨を丈夫にするビタミンDも豊富です。
使う前に30分程度日光に当てておくだけでもビタミンDの量を増やすことができるので、是非試してみてくださいね。

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その他にも舞茸を使ったレシピを多数ご紹介しています。
是非併せてご覧ください。

血糖値ケアにはこちらもおすすめです。

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