明太かまぼこのレシピ。おせちにおすすめ、ごごナマで紹介。

おせち用のかまぼこのアレンジにオススメな『明太かまぼこの作り方』をご紹介します。

NHKごごナマで話題になったレシピで、中に辛子明太子と大葉を挟んだおつまみにもなるメニューです。
簡単にできて紅白の彩もめでたい、おせちに入れても華やぐレシピですよ。

是非作ってみてくださいね。

明太かまぼこ

おせちのかまぼこには『日の出』の意味があり、丸っこい形と白を紅の組み合わせがそれぞれ

紅・・・めでたい・慶び・魔除け
白・・・神聖・洗浄
を意味しています。

かまぼこの白と明太子の赤で紅白にできるレシピになっています。

材料　10個分

白かまぼこ　1本分
からし明太子　1腹～2腹程度
青じそ　5枚

作り方

1、辛子明太子は皮を取り除く。
青じそは縦半分に切る。

2、かまぼこは板付きのまま6mm厚さのところに深さ半分まで切れ目を入れる。
さらに6mm厚さのところで切る。
同様に10個分切る。

3、板とかまぼこの間に包丁をねかせて差し込み、包丁を前後に動かしながら板から切り離す。

4、かまぼこの切り込みの間に半分に切った青じそを1枚入れる。
さらにバターナイフなどを使い、明太子を詰め完成です。

このレシピの感想

最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。

真ん中を切り落とさない切り方がポイントです。

明太子を入れることで味のアクセントにもなりますし、見た目も華やかになるおすすめのレシピです。

LIFE.net

紅白のかまぼこを切るだけより、ひと手間かかっている感じが出ますし味もとっても美味しいのでおすすめのアレンジです。

おせちのお重に詰めたら喜ばれましたよ。

以上『明太かまぼこの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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