味噌カルボナーラのレシピ。隠し味に！世界一受けたい授業で話題。

テレビ番組の世界一受けたい授業で話題になった『味噌カルボナーラの作り方』をご紹介します。
隠し味に味噌を使い、味噌のコクと塩気がよく合うレシピです。
長生き味噌汁として話題の合わせ味噌のアレンジメニューとして話題になりました。

生クリームを使う、濃厚なタイプのカルボナーラです。
とっても美味しいので是非試してみてくださいね。

味噌カルボナーラ

材料　2人分

ベーコン　薄切り4枚
長生き味噌玉　1個
パスタの麺　200g
卵　2個
生クリーム　60ml
粉チーズ　大さじ2
粗びきこしょう　適量

味噌の作り方

長生き味噌汁のスペシャル味噌玉の作り方をレシピ動画でもご紹介しています。
今回はパスタの味付けに使っていますが、お味噌汁用にストックしておける味噌玉です。

作ってみたいという方は参考にしていただけたらと。

またこちらの記事でも詳しくご紹介しているので、写真とテキストがいい方は是非ご覧ください。

作り方

1、細切りにしたベーコンにスペシャル味噌を乗せて600Wの電子レンジで30秒加熱する。
鍋に熱湯を沸かし、塩を加えてパスタの麺を加えて袋の表示時間通りにゆでる。

2、溶き卵、生クリーム、粉チーズ、粗びきこしょう、１を加えて混ぜる。

3、ゆであがったパスタを加えてソースと絡める。

4、器に盛り付け、粗びき黒こしょうをかけて完成です。

このレシピの感想

最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。

隠し味に味噌を使うので、味が濃くはっきりします。

子供も気に入っていました。

LIFE.net

味噌を使いますがあまり和を感じさせないカルボナーラ。

すごく簡単にできるので忙しい日にもおすすめですよ。

以上『味噌カルボナーラの作り方』のご紹介でした。

もう1品、味噌を使ったパスタのアレンジなら『味噌ボロネーゼ』もおすすめですよ。

是非作ってみてくださいね。

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