LIFE.net

【ライフドットネット】野菜ソムリエNamiのレシピサイト

レシピ・サイト内検索

当サイトではアフィリエイトプログラムを利用して商品を紹介しています。


レシピ・料理

志麻さんのみかんのキャラメリゼのレシピ。洋風デザートに大変身。

更新日:

志麻さんのみかんのキャラメリゼのレシピ。ヨーグルト添え。

テレビ番組の沸騰ワード10で話題になった、伝説の家政婦タサン志麻さんが考案された【みかんのキャラメリゼ、ヨーグルト添えの作り方】をご紹介します。

皮をむいたみかんを半分に切り、キャラメリゼしたものに水切りヨーグルトを添えたデザートのレシピです。

見た目もおしゃれに決まりますよ。

スポンサーリンク

みかんのキャラメリゼ、ヨーグルト添え

志麻さんのみかんのキャラメリゼのレシピ。ヨーグルト添え。

番組でやっていたほどキャラメルが焦げないまま仕上げてしまったのですが、ちゃんとぱりぱりに固まって美味しく仕上がりました。

みかんがおしゃれな洋風メニューに変身するので、家庭でこれが出てきたら結構びっくりされると思います。

水切りヨーグルトには砂糖を混ぜますが、個人的にはプレーンのままでもいいかな?と感じました。

甘さ控えめが好きな方は砂糖を混ぜなくてもいいかもしれません。

調理時間10分
調理器具フライパン・包丁
レシピの分類デザート
レシピの種類フランス料理

材料 2人分

みかん 2個
水切りヨーグルト 水切り後で170g程度
(水切り前で1パック400g程度)
ヨーグルトに混ぜる砂糖 大さじ1
グラニュー糖  小さめのフライパンに敷き詰める程度
水 砂糖の半量程度
バター 10g
ミント 適量

レシピ動画

作り方を動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。

作り方

志麻さんのみかんのキャラメリゼのレシピ。ヨーグルト添え。

1、みかんは皮をむき、横半分に切っておく。
私は白い筋も丁寧に取り除いて使いました。

志麻さんのみかんのキャラメリゼのレシピ。ヨーグルト添え。

2、水切りヨーグルトに砂糖を混ぜ合わせておく。

志麻さんのみかんのキャラメリゼのレシピ。ヨーグルト添え。

3、フライパン全体にグラニュー糖を敷き、上から水を全体が湿る程度かける。

志麻さんのみかんのキャラメリゼのレシピ。ヨーグルト添え。

スポンサーリンク

4、混ぜないようにして加熱し、(フライパンをゆするのは大丈夫です)色づき出したらバターを加える。

志麻さんのみかんのキャラメリゼのレシピ。ヨーグルト添え。

5、バターを入れたらすぐみかんを加え、フライパンをゆすりながら全体にキャラメルを絡める。
みかんは途中で裏返し、全体に絡める。

志麻さんのみかんのキャラメリゼのレシピ。ヨーグルト添え。

6、全体に絡めたら器に盛り付ける。
水切りヨーグルト、ミントを添えて完成です。

お手軽度★★★★☆
食費が安く済むか★★★★☆
子供向きかどうか★★★★★

少し冷めるとすぐに表面がぱりぱりになるので、その後で食べるとパリっとした食感とみかんのジューシーな感じを楽しめると思います。

キャラメリゼが結構難しかったです。ちょっと水が多かったかも?
プロはやっぱり上手だな~と改めて思いました。
でもなんとな~くで作っても美味しくできます!

以上【みかんのキャラメリゼの作り方】のご紹介でした。

タサン志麻さんのレシピ本はこちらです。

おすすめ関連記事

LIFE.net【ライフドットネット】では、その他にもタサン志麻さんのレシピをご紹介しています。
是非ご覧ください。

志麻さんのレシピ79品まとめ。沸騰ワード10の伝説の家政婦料理。
志麻さんのレシピ118品まとめ。沸騰ワード10の伝説の家政婦料理。

日本テレビ系列沸騰ワード10で話題になった『伝説の家政婦タサン志麻さんによる絶品時短料理のレシピ』をまとめてご紹介します。 スポンサーリンク 芸能人の方のお宅で披露された、短い時間の中でおいしいお料理 ...

みかんの人気レシピ11品。簡単スイーツからおかずになる料理まで。
みかんの人気レシピ11品。簡単スイーツからおかずになる料理まで。

みかんを使ったレシピ11品をご紹介します。 スポンサーリンク 簡単にできるスイーツから、ご飯のおかずになる料理、炊き込みご飯、大量消費におすすめのレシピ、皮まで有効活用できる料理までまとめています。 ...

 

\ レシピ動画も配信中 /
 

YouTubeでレシピ動画も配信しています。
チャンネル登録も是非よろしくお願いします。
 

スポンサーリンク

おすすめ記事

ネスカフェアンバサダーの特典を紹介。5000円相当が無料でもらえるよ! 1

スポンサーリンク ネスカフェアンバサダーの定期便を申し込んでいると、まれに総額5000円~9000円相当の商品が無料でお試しできるキャンペーンが開催されます。 無料でネスカフェバリスタやドルチェグスト ...

日焼け止めが服につかない方法3選。服が白くならないタイプも紹介! 2

スポンサーリンク NHKあさイチで話題になった『日焼け止めが服につかなくなる方法とつかないタイプの商品』をご紹介します。 日焼け止めを塗っていて、大切な服につけてしまい白く跡が残って困ることってありま ...

楽天ラクシーとは?中身も紹介!【コスメが届くお得なサブスク】 3

楽天のコスメボックスのサブスク(定期購入サービス)【RAXY(ラクシー)】をご紹介します。 スポンサーリンク 毎月定額で、様々なブランドのコスメの詰め合わせボックスが届くサービスで、無料の会員登録をす ...

老け手を解消するお手入れ方法。プロが勧める手の甲のケアも紹介。 4

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? スポンサーリンク 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 ...

梨のレシピ8品まとめ。おかずになる料理から人気のお菓子まで。 5

スポンサーリンク シャリっとした食感とさわやかな香りが美味しい『梨のレシピ9品』をご紹介します。 メインのおかずになる肉料理から、人気のお菓子のレシピ、保存方法から切り方まで当サイト『LIFE.net ...

合格!野菜ソムリエの試験の難易度とかかった費用の体験談を紹介。 6

日本野菜ソムリエ協会が認定している『野菜ソムリエ』の資格取得試験に無事1発で合格しました。 スポンサーリンク そこでこれから受験を考えている方の参考になればと思い、実際の試験の難易度と取得までにかかっ ...

とうもろこしの人気レシピ10品。簡単おかずから絶品アレンジまで。 7

スポンサーリンク 6月~9月中旬ごろの夏から初秋にかけて旬を迎える【とうもろこしの人気レシピ23品】をご紹介します。 基本の蒸し方、加熱方法から簡単にできるおかずになるレシピ、子供にも人気のアレンジま ...

メロンバスケットの切り方と作り方。フルーツポンチにもおすすめ。 8

スポンサーリンク 今回は切り方1つでメロンがぐっとおしゃれに見える『メロンのおしゃれな飾り切りの切り方』をご紹介します。 お客様用に切ることも多いメロンなだけに、覚えておくととても便利です。 また、あ ...

スイカの人気レシピ7品。デザートからおかずになるメニューまで。 9

スポンサーリンク 夏に美味しい『スイカを使ったレシピ9品』をご紹介します。 当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』でも人気の、デザートになるメニューからおかずになるレシピ、皮まで無駄なく使 ...

サンドイッチ弁当のレシピとアイディア23。詰め方・おかずも紹介。 10

見た目もおしゃれで食べやすい【サンドイッチ弁当のレシピとアイディア】をまとめました。 スポンサーリンク 大人もガッツリ楽しめるメニューから、子供が喜ぶレシピまで実際に我が家が作っているお弁当をもとにご ...

栗のレシピ7品。人気のおやつ・お菓子からおかずになる料理まで。 11

秋に旬を迎える【栗を使った人気レシピ15品】をご紹介します。 スポンサーリンク 定番のおやつやお菓子といったスイーツのレシピから、ご飯のおかずになる料理まで実際に作ってみて美味しかったものだけをまとめ ...

-レシピ・料理
-, ,

© 2023 LIFE.net Powered by AFFINGER5