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沸騰ワード10こんにゃくと牛肉の赤ワイン煮のレシピ。志麻さんが紹介。

2018/12/15

こんにゃくと牛肉の赤ワイン煮

12月14日の沸騰ワード10で放送された伝説の家政婦志麻さんのレシピ「こんにゃくと牛肉の赤ワイン煮の作り方」をご紹介します☆
作り置きでも人気のタスカジの家政婦志麻さんがIKKOさんの別荘で披露されたメニューです。

サイコロ状に切ったこんにゃくと大根を炒め、牛バラ薄切り肉を合わせたお肉が柔らかく煮える洋風な煮物です。

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こんにゃくと牛肉の赤ワイン煮

材料

大根
こんにゃく
牛バラ薄切り肉 たっぷりと
赤ワイン 4回し程度
はちみつ 約大さじ1強

作り方

1、大根は皮をむき、大き目のサイコロ状に切る。
こんにゃくは表面に格子状に切り込みを入れ、大根と大きさを合わせてサイコロ状に切る。

2、フライパンに大根、こんにゃく、牛バラ薄切り肉を加える。
赤ワインを注ぎ入れる。

3、はちみつを加える。

4、水分が飛ぶまでじっくりと煮込む。
器に盛りつけ、完成です。

まとめ

大根とこんにゃく、牛肉となると和風な煮物になりそうですが赤ワインとはちみつを入れることで洋風な味付けを楽しむことができるアイディアが使えますよね。
ちょっとおしゃれに楽しみたいときにもよさそうです。
是非作ってみてくださいね。

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その他の志麻さんのレシピはこちらの記事にまとめています。
どれも参考になるものばかりですよ。

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