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志麻さんの豆腐ステーキ牡蠣ソースのレシピ。絶品です。

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志麻さんの豆腐ステーキ牡蠣ソースのレシピ。フライパン1つで簡単!

テレビ番組の沸騰ワード10で話題になった、伝説の家政婦タサン志麻さんが考案された【豆腐ステーキ牡蠣ソースの作り方】をご紹介します。

片栗粉をまぶして焼いた豆腐にオイスターソースで仕上げた牡蠣のソースをたっぷりかけたメインのおかずになるレシピです。

寒い季節にぴったりのおかずですよ。

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豆腐ステーキ牡蠣ソース

志麻さんの豆腐ステーキ牡蠣ソースのレシピ。フライパン1つで簡単!

調理時間15分
調理器具キッチンペーパー・包丁・フライパン
レシピの分類メインディッシュ
レシピの種類日本料理

材料 2人分

木綿豆腐 1丁(今回は150gミニパック×2個を使っています)
牡蠣 1~2パック(150g)
小麦粉 適量
水 大さじ2
酒 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
サラダ油 大さじ1
バター 10g
大葉 2枚

牡蠣の下ごしらえ

牡蠣はこちらの方法で洗うと身が縮まず、汚れもきれいに落とすことが出来るのでおすすめです。

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レシピ動画

作り方を動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。

作り方

志麻さんの豆腐ステーキ牡蠣ソースのレシピ。フライパン1つで簡単!

1、豆腐は横半分に切り、キッチンペーパーで軽く水けを取る。
小麦粉を全体にまぶす。

志麻さんの豆腐ステーキ牡蠣ソースのレシピ。フライパン1つで簡単!

2、フライパンに油を熱し、1を並べ入れて中火で全体を焼く。
さらに空いているスペースに牡蠣を加え、牡蠣の上から小麦粉を適量をまぶす。

志麻さんの豆腐ステーキ牡蠣ソースのレシピ。フライパン1つで簡単!

3、焼き目がついたら豆腐は裏返し、牡蠣も焼き目がついたら返す。

志麻さんの豆腐ステーキ牡蠣ソースのレシピ。フライパン1つで簡単!

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4、バターを加え牡蠣全体に絡める。

志麻さんの豆腐ステーキ牡蠣ソースのレシピ。フライパン1つで簡単!

5、豆腐を取り出し器に盛り付ける。
残った牡蠣に水、酒を加えて煮立たせ、オイスターソースを加えて全体を絡める。

フライパンをこそげるようにしてソースを作るとうまみたっぷりに仕上がります。

志麻さんの豆腐ステーキ牡蠣ソースのレシピ。フライパン1つで簡単!

6、豆腐の上に牡蠣ソースをかける。
仕上げにみじん切りにした大葉を乗せて完成です。

お手軽度★★★★★
食費が安く済むか★★★☆☆
子供向きかどうか★★★★★

牡蠣のうまみたっぷりのメニュー。バターとオイスターソースで豆腐もコクとうまみで楽しむことが出来ます。

フライパン1つで簡単に作れるので、忙しい日のおかずにもおすすめです。

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豆腐ならこちらも最高です。

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以上【豆腐ステーキ牡蠣ソースの作り方】のご紹介でした。

タサン志麻さんのレシピ本はこちらです。

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