照り焼きチキンのサンドイッチのレシピ。お弁当におすすめ！

お弁当やランチにもおすすめな【照り焼きチキンのサンドイッチの作り方】をご紹介します。

作り置きも出来る照り焼きチキンを1枚丸ごと使い、卵サラダとあわせた食べ応えのあるサンドイッチのレシピです。

事前にある程度用意しておけば忙しい朝でも簡単に作れますよ。

照り焼きチキンのサンドイッチ

コンビニで売っている卵サラダが入った照り焼きチキンサンドが好きで、ワンランク上を目指して真似して作ってみました。

我が家では前日の夜のメインを照り焼きチキンして、多めに作って翌日にこのサンドをよく作っています。

材料　1人分

照り焼きチキン　1枚（レシピは下記参照）
8枚切りの食パン　2枚
レタス　1～2枚
玉ねぎ　1/8個分
バター　適量
フレンチマスタード（もしくは粒マスタード）　適量

卵サラダ

茹で卵　2個
マヨネーズ　大さじ2
塩こしょう　適量

照り焼きチキンのレシピはこちらです。

茹で卵はこちらのレシピがおすすめです。

作り方

1、レタスは洗い、水気を切っておく。
玉ねぎは薄切りにする。
辛味が気になる場合は水でもみ洗いをし、水気をしっかりと切っておく。

水にさらしたくない場合はこちらの作り方がおすすめです。

新玉ねぎを使う場合はこちら。

2、茹で卵は殻をむき、粗みじん切りにする。
マヨネーズ、足りないようであれば塩こしょうを加えて混ぜ合わせ卵サラダを作る。

お弁当にする場合、ここまでは前日に用意しておけます。

3、食パンの片面にバターとフレンチマスタードを塗る。

4、3の食パンの上にレタス、照り焼きチキン、オニオンスライス、卵サラダの順に乗せる。

もう1枚のパンの上にも全体に薄く卵サラダを乗せる。
卵サラダを乗せたパンをひっくり返し、もう1枚の上に乗せて挟む。

ラップで少しきつめに包み、しばらく休ませる。

4、横半分に切り、器に盛り付け完成です。

こちらはお弁当用。
無漂白のオーブンシートで包んでいます。

もう1種類のサンドイッチはいちごジャムとホイップクリーム、バナナを使ったフルーツサンドをあわせています。
フルーツサンドがデザート系なので、がっつりおかずタイプのチキンサンドを組み合わせました。

使用しているお弁当箱はフードマンの800mlサイズです。
フードマン　800ml

オーブンシートは安価なのがメリットですがセロテープやマスキングテープではうまく留まらないので、あればサンドイッチ用のペーパーやワックスペーパーのようなもので包んだ方がきれいに仕上がると思います。

具だくさんで食べ応え十分！人によっては1/2個でおなか一杯になると思います。

家で食べる時は食べる直前に軽くトーストしても美味しいですよ。

以上【照り焼きチキンのサンドイッチの作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

おすすめ関連記事

LIFE.net【ライフドットネット】では、その他にもお弁当やサンドイッチのレシピをご紹介しています。
是非ご覧ください。

お弁当のレシピ一覧