かぶら寿司の簡単レシピ。石川県のご当地料理の作り方。

投稿日：2020年1月3日

石川県のご当地料理の1つ『かぶら寿司の作り方』をご紹介します。

千枚漬けと塩麴や甘酒を使って、簡単に作ることができる料理愛好家の平野レミさんが考案されたレシピです。

とっても美味しくて見た目も華やかできれいなので、おせちに入れるのもおすすめですよ。
是非作ってみてくださいね。

かぶら寿司

調理時間	5分
調理器具	包丁

千枚漬　10枚
ぶりの刺身　200g
塩こうじ　10g
ゆずの果汁　1個分
ゆずの皮　1個分

メモ

千枚漬けの手作りレシピはこちらがおすすめです。

また塩麴の代わりに甘酒を使う方法もあります。
塩麴だと塩気があるのでお刺身にもよく合い美味しいですよ。

1、柚子は半分に切り、種を除き果汁を絞る。
皮は千切りにする。

ぶりのお刺身はそぎ切りにする。
大きい場合はさらに半分に切る。

2、千枚漬けの上にぶりのお刺身をのせ塩こうじを塗り、ゆずの皮を散らす。

3、半分に折り上に柚子を添える。
食べるときに柚子の果汁をかけて完成です。

最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。

千枚漬けのアレンジにとってもおすすめの食べ方です。

柚子の香りが効いて美味しいので、あれば柚子も是非使ってください。

LIFE.net

簡単にできて見た目も華やかになるのでおせちに入れるのもおすすめのレシピ。

千枚漬けが苦手な方でもこれはかなり食べやすいと思います。

以上『かぶら寿司の作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。