男子ごはんの豪快ミートボールのレシピ。トマトジュースで簡単。

テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『豪快ミートボールの作り方』をご紹介します。
バーベキューにおすすめの、1つの大きい丸い形にして作るミートボールです。
トマトソースはトマトジュースを使って簡単にできますよ。

※画像はイメージなので豪快じゃないです。

豪快ミートボール

材料　4人分

豚ひき肉　500g
キャベツ　1/2個
玉ねぎ　大1/2個（170g）
卵　1個
薄力粉　多さ時1
ナツメグ　小さじ1
黒こしょう　たっぷり
マッシュルーム　1パック
ローズマリー　2～3本
タイム　3～4本
食塩無添加トマトジュース　700㏄
オリーブオイル　大匙2.5
塩　適量
イタリアンパセリ　適量

作り方

1、ミートボールを作る。
玉ねぎはみじん切りにする。
ボウルに入れ、豚挽き肉、塩小さじ1、ナツメグ、卵、薄力粉、黒こしょうを加えてよく混ぜる。

2、キャベツはちぎる。
マッシュルームは縦5㎜幅に切る。

3、鍋にオリーブオイルを加えてキャベツの1/4両を加える。
その上にミートボールを丸くまとめながら加える。
手で十字に切り込みを入れ、トマトジュース、塩小さじ1を混ぜたものを加える。

鍋とミートボールの間に残りのキャベツを入れる。

切れ目にローズマリー、タイムを乗せる。
マッシュルームを加えて黒こしょうをふる。

4、ふたをして強火にかけて、沸騰したら強めの中火で20分煮る。
パセリを添えて完成です。

おすすめの献立

番組ではおすすめの付け合わせとして、トマトジュースで炊くトマトライスとアヒージョが紹介されました。
ぜひ一緒に作ってみてくださいね。

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