【ライフドットネット】野菜ソムリエNamiのレシピサイト

LIFE.net

レシピ・サイト内検索

ためしてガッテン レシピ・料理

ガッテン!あさり+片栗粉で砂抜きする方法。ふっくらジューシーに!

更新日:

ガッテン!あさり+片栗粉で砂抜きする方法。ふっくらジューシーに!

NHKガッテン!で話題になった【あさりの身をふっくら、ジューシーにさせる片栗粉を食べさせる砂抜きの方法】をご紹介します。

砂抜きもついでにできて、片栗粉を加える食べさせることで身も格段に大きくすることができるレシピです。

ひと手間加えるだけなのでとても簡単ですよ。

実際に試してみましたがびっくりするくらい大きくなっていました。
試して損はないレシピだと思います。

スポンサーリンク

あさりがふっくらする片栗粉で砂抜きをする方法

ガッテン!あさり+片栗粉で砂抜きする方法。ふっくらジューシーに!

ガッテン!で話題になったのが、あさりの肥満度を上げる方法です。
肥満度とは身のふっくら加減のこと。

実は片栗粉を入れることでジューシーに、身もふっくらさせることができます。
小麦粉でもいいのですが、片栗粉の方が身がふっくらします。

もともとあさりは粒状のプランクトンを食べているので粒々したものが好きなんですね。

ちなみにスーパーで買ってきたトレーに入ったあさりをそのまま冷蔵庫に入れておくと疲れて痩せてしまうそうなので、
買ってきたらすぐにつけてあげるといいのかな、と思います。

調理時間3時間
調理器具バット
レシピの分類下ごしらえ
レシピの種類日本料理他

材料 作りやすい分量

あさり 適量
塩水 3%濃度のもの あさりが浸る程度
片栗粉 大さじ1

3%濃度の目安は水500mlに対し塩15gです。

レシピ動画

作り方を動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。

作り方

ガッテン!あさり+片栗粉で砂抜きする方法。ふっくらジューシーに!

1、砂抜きするときに3%濃度の塩水を作り、大さじ1杯の片栗粉を入れて混ぜる。

スポンサーリンク

ガッテン!あさり+片栗粉で砂抜きする方法。ふっくらジューシーに!

2、1をバットに入れたあさりに注ぐ。
片栗粉水を全量使わない場合は、ボウルの底に片栗粉がたまりやすいので混ぜながら注ぐのがおすすめです。

ガッテン!あさり+片栗粉で砂抜きする方法。ふっくらジューシーに!

3、上に新聞紙などを多い暗くしてあげた状態で3時間おく。
これで砂抜きもできます。

4、調理前に軽く洗って完成です。
私は少し汚れが気になるので、殻同士をこすり合わせるようにして洗っています。

ガッテン!あさり+片栗粉で砂抜きする方法。ふっくらジューシーに!

実際にこのレシピで作っていたのがこちら。
あきらかにいつもより大きくなっていました。

ガッテン!あさり+片栗粉で砂抜きする方法。ふっくらジューシーに!

ふっくら、もりっとした身で食べてもとても美味しかったですよ。

ちなみにこの片栗粉を食べさせる方法はシジミでも同じように行うことが出来ます。
興味のある方は試してみてはいかがでしょうか。

このあさりを使ったガッテン流の美味しいみそ汁のレシピもご紹介しています。
実際に作ってみましたがとても美味しかったのでおすすめですよ。

もう1つ、はちみつを使った砂抜きのやり方もこちらの記事でご紹介しています。

以上【あさりがふっくらする片栗粉で砂抜きをする方法】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

おすすめ関連記事

LIFE.net【ライフドットネット】では、その他にもガッテンで話題になった料理をご紹介しています。
是非ご覧ください。

あさりのレシピ一覧

ためしてガッテンのレシピ65品まとめ。便利で画期的な料理集。
ためしてガッテンのレシピ91品まとめ。便利で画期的な料理集。

スポンサーリンク NHKためしてガッテン!(ガッテン)で話題になった【料理のレシピ91品】をご紹介します。 これまでにないような料理法や食材の使い方、目からうろこの調理法などが多いのが特徴ですが実際に ...

金スマの痩せる味噌汁ダイエットのレシピ
痩せる味噌汁ダイエットのレシピと効果。長生き味噌汁のアレンジを紹介。

スポンサーリンク TBS系列、金スマや世界一受けたい授業でも話題になった『痩せる味噌汁ダイエットのレシピと効果、アレンジ13品』をご紹介します。 1週間飲み続けることで、ダイエット効果が期待できるとい ...


\ レシピ動画も配信中 /
YouTubeでレシピ動画も配信しています。
チャンネル登録も是非よろしくお願いします。

スポンサーリンク

おすすめ記事

とうもろこしの人気レシピ10品。簡単おかずから絶品アレンジまで。 1

スポンサーリンク 6月~9月中旬ごろの夏から初秋にかけて旬を迎える【とうもろこしの人気レシピ14品】をご紹介します。 基本の蒸し方、加熱方法から簡単にできるおかずになるレシピ、子供にも人気のアレンジま ...

梅のレシピ7品まとめ。完熟梅から青い梅まで使える料理を紹介。 2

6月ごろから出回る【梅を使った料理のレシピ10品】をご紹介します。 スポンサーリンク 黄色く香りのよい、幅広い用途に使える完熟梅からまだ青い梅の活用法まで、常備菜・作り置きにも便利なレシピをまとめまし ...

赤紫蘇のレシピ8品まとめ。簡単料理からおかずになるレシピまで。 3

6月ごろの初夏に旬を迎える【赤紫蘇を使ったレシピ8品】をご紹介します。 スポンサーリンク 定番のジュースやゆかりふりかけ、おかずになるレシピ、生のまま食べられるもの、大量消費におすすめの料理まで幅広い ...

日焼け止めが服につかない方法3選。服が白くならないタイプも紹介! 4

スポンサーリンク NHKあさイチで話題になった『日焼け止めが服につかなくなる方法とつかないタイプの商品』をご紹介します。 日焼け止めを塗っていて、大切な服につけてしまい白く跡が残って困ることってありま ...

人気のメロンのレシピ13選。デザートからおかずになる料理まで紹介。 5

スポンサーリンク メロンはそのままでももちろん美味しいフルーツですが、デザートや料理のおかずに使っても美味しく食べられる食材の1つです。 今回は当サイトでも人気のレシピや簡単に出来るメロンを使った料理 ...

スイカの人気レシピ7品。デザートからおかずになるメニューまで。 6

スポンサーリンク 夏に美味しい『スイカを使ったレシピ9品』をご紹介します。 当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』でも人気の、デザートになるメニューからおかずになるレシピ、皮まで無駄なく使 ...

あさイチの手作りマスクの作り方。動画と画像で紹介!立体型マスク。 7

スポンサーリンク NHKあさイチで話題になった『手作りマスクの作り方』をご紹介します。 新型コロナウイルスで不足しているマスクを手作りできる方法で、花粉症対策にも便利です。 ミシン不要で、手縫いで25 ...

合格!野菜ソムリエの試験の難易度とかかった費用の体験談を紹介。 8

日本野菜ソムリエ協会が認定している『野菜ソムリエ』の資格取得試験に無事1発で合格しました。 スポンサーリンク そこでこれから受験を考えている方の参考になればと思い、実際の試験の難易度と取得までにかかっ ...

老け手を解消するお手入れ方法。プロが勧める手の甲のケアも紹介。 9

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? スポンサーリンク 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 ...

-ためしてガッテン, レシピ・料理
-

© 2021 LIFE.net Powered by AFFINGER5