大根の明太子クリームパスタのレシピ。フェットチーネ風で絶品！

料理愛好家の平野レミさんが考案された、低糖質に楽しめる『大根の明太子クリームパスタの作り方』をご紹介します。

大根の皮をフェットチーネの麺に見立て、生クリームと明太子を使ったソースにからめていただきます。

全部で糖質が7.9gなので、糖質制限中の方にもおすすめですよ。

大根の皮のフェットチーネ

材料　作りやすい分量（1人分）

大根の皮　1本分（100g）
明太子　60g
生クリーム　120ml
大根の葉　適量
粗びき黒こしょう　適量

作り方

1、大根はピーラーで縦長になるように皮をむく。

2、鍋に熱湯を沸かし、塩を少々加えてさっとゆでる。
ざるに取り出し、水けをきる。

3、別の鍋でソースを作る。
生クリーム、明太子を加えて熱しとろりとするまで火にかける。

4、ソースの鍋に大根の皮を加えて混ぜ合わせる。

5、器に盛り付け、刻んだ大根の葉と黒こしょうをかけ完成です。
今回は葉っぱは他の料理に使ってしまったので乗せませんでした。

このレシピの感想

最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。

生クリームと明太子代がかかりますが、糖質0麺よりはお値打ちに作ることができます。

糖質0麺より食感がしっかりしているので食べ応えもあります。

LIFE.net

個人的に大好きで、低糖質なクリームパスタを食べたいときにおすすめのレシピ。

明太子クリームが大根にとってもよく合いますよ。

以上『大根の明太子クリームパスタの作り方』のご紹介でした。

もう1つ、大根パスタならペペロンチーノもおすすめですよ。

是非作ってみてくださいね。

おすすめ関連記事

その他にも大根を使ったレシピを多数ご紹介しています。
是非併せてご覧ください。

大根を使ったレシピ一覧

こちらもおすすめです。