LIFE.net

【ライフドットネット】野菜ソムリエNamiのレシピサイト

レシピ・サイト内検索

当サイトではアフィリエイトプログラムを利用して商品を紹介しています。


レシピ・料理

赤紫蘇のレシピ9品まとめ。簡単料理からおかずになるレシピまで。

更新日:

赤紫蘇のレシピ8品まとめ。簡単料理からおかずになるレシピまで。

6月ごろの初夏に旬を迎える【赤紫蘇を使ったレシピ9品】をご紹介します。

定番のジュースやゆかりふりかけ、おかずになるレシピ、生のまま食べられるもの、大量消費におすすめの料理まで幅広い用途で使えるメニューをまとめました。

梅干し用に買った残りの活用にもおすすめです。

赤紫蘇を使う際のポイントは、青じそに比べてアクが強いのでしっかりアク抜きをするか加熱・加工をして使うということです。
青じそとは違った風味や色が楽しめるので是非試してみて下さい。

スポンサーリンク

赤紫蘇ジュース

赤じそジュース・赤じそシロップの作り方。きょうの料理のレシピ。

1番おすすめなのが【赤紫蘇ジュース】です。

葉を煮て色を出し、砂糖とクエン酸もしくはレモン果汁を加えてシロップを作ります。

水で割っても、炭酸やりんご酢で割ってもとても美味しいですよ。
約1年間保存も可能です。

レシピ動画あり


赤じそジュース・赤じそシロップの作り方。きょうの料理のレシピ。
赤じそジュース・赤じそシロップの作り方。クエン酸・レモン汁で。

6月に出回る赤紫蘇を使った【赤じそジュース・赤じそシロップの作り方】をご紹介します。 スポンサーリンク 葉を煮出した後、クエン酸やレモン汁を加えて鮮やかな色に仕上げる、簡単にできて日持ちのするシロップ ...

赤紫蘇ゼリー

赤じそジュース・赤じそシロップの作り方。きょうの料理のレシピ。

赤紫蘇シロップで作ることができる【赤紫蘇ゼリー】です。

シロップを水で薄め、ゼラチンで固めるだけ。
ぷるっぷる食感で、透明感のある鮮やかな色がとてもきれいなゼリーですよ。

赤じそジュース・赤じそシロップの作り方。きょうの料理のレシピ。
赤じそジュース・赤じそシロップの作り方。クエン酸・レモン汁で。

6月に出回る赤紫蘇を使った【赤じそジュース・赤じそシロップの作り方】をご紹介します。 スポンサーリンク 葉を煮出した後、クエン酸やレモン汁を加えて鮮やかな色に仕上げる、簡単にできて日持ちのするシロップ ...

赤紫蘇シャーベット・アイスクリーム

赤じそジュース・赤じそシロップの作り方。きょうの料理のレシピ。

こちらもシロップを固めるだけでできる【赤紫蘇シャーベット】です。

シロップだけで作ってもいいですし、甘さ控えめが好きな場合は生クリームや牛乳、卵黄を加えたアイスクリームベースと混ぜて凍らせると美味しいです。

冷凍庫でストックもできるレシピです。

赤じそジュース・赤じそシロップの作り方。きょうの料理のレシピ。
赤じそジュース・赤じそシロップの作り方。クエン酸・レモン汁で。

6月に出回る赤紫蘇を使った【赤じそジュース・赤じそシロップの作り方】をご紹介します。 スポンサーリンク 葉を煮出した後、クエン酸やレモン汁を加えて鮮やかな色に仕上げる、簡単にできて日持ちのするシロップ ...

ゆかりふりかけ

赤紫蘇ふりかけの作り方。ジュースの残りでできるゆかりのレシピ。

スポンサーリンク

赤紫蘇ジュース用に煮出した後の葉を乾燥させて作ることができる、【ゆかりふりかけ】です。

量が多いと作るのが結構大変ですが、ぱりぱりに乾燥させた後細かく粉砕して塩を混ぜるだけ。

色もとてもきれいな手作りふりかけが楽しめます。

赤紫蘇ふりかけの作り方。ジュースの残りでできるゆかりのレシピ。
赤紫蘇ふりかけの作り方。ジュースの残りでできるゆかりのレシピ。

スポンサーリンク 赤紫蘇ジュースを作った後のしそで作ることができる【赤紫蘇ふりかけの作り方】をご紹介します。 捨てずに全て活用でき、乾燥させて細かく砕き塩を加えると簡単にできる手作りのゆかりのレシピで ...

赤紫蘇天ぷら

赤紫蘇天ぷらの作り方。おかずになる赤じそのレシピ。

おかずとして活用できる【赤紫蘇天ぷら】です。

少量余ったときにもおすすめで、色もきれいなまま残ります。

ぱりぱり&サクサク食感で子供受けもいいレシピで我が家でも定番の1つになっています。

赤紫蘇天ぷらの作り方。おかずになる赤じそのレシピ。
赤紫蘇天ぷらの作り方。おかずになる赤じそのレシピ。

スポンサーリンク 赤紫蘇の大量消費にもおすすめな【赤紫蘇の天ぷらの作り方】をご紹介します。 大葉と同じように、衣をつけて揚げることでごはんのおかずになるレシピです。 梅干しやジュース用に買った余りでで ...

赤紫蘇ジェノベーゼ

シソベーゼの作り方と使い方。パスタも絶品!大葉のジェノベーゼ。

生の葉の大量消費にもおすすめな【赤紫蘇ジェノべーゼ】です。

フードプロセッサーにきれいに洗った葉と松の実、オリーブオイル、粉チーズなどを加えてペースト状にするだけ。

パスタにする場合は茹でた麺に絡めるだけで美味しいジェノベーゼパスタが楽しめますよ。

シソベーゼの作り方と使い方。パスタも絶品!大葉のジェノベーゼ。
シソベーゼの作り方と使い方。パスタも絶品!大葉のジェノベーゼ。

スポンサーリンク NHKごごナマで話題になった『シソベーゼ(大葉のジェノベーゼ)の作り方』をご紹介します。 松の実とオリーブオイル、粉チーズとあわせて簡単に作ることができる、パスタソースにしても最高な ...

赤紫蘇梅干しパスタ

赤紫蘇梅干しパスタのレシピ。めんつゆとオリーブオイルで簡単!

上のジェノベーゼソースが色が緑色になってしまいますが、赤いきれいな色のまま楽しめる【赤紫蘇梅干しパスタ】です。

梅干し、鰹節、オリーブオイル、めんつゆを混ぜ合わせ、千切りにした赤紫蘇を加えてゆでたパスタを絡めるだけ。

和風の梅風味のパスタが楽しめます。

赤紫蘇梅干しパスタのレシピ。めんつゆとオリーブオイルで簡単!
赤紫蘇梅干しパスタのレシピ。めんつゆとオリーブオイルで簡単!

スポンサーリンク 生の赤紫蘇の大量消費にもおすすめな【赤紫蘇梅干しパスタの作り方】をご紹介します。 千切りにした赤紫蘇に刻んだ梅干し、めんつゆ、オリーブオイル、鰹節を使ったソースで簡単にできる和風パス ...

梅干し

大原千鶴さんの梅干しの作り方。きょうの料理で話題のレシピ。

白梅漬けを赤紫蘇漬けにして土用干しまでした【梅干し】です。

本格的で基本のレシピとしてとってもおすすめ。

梅干し初心者の私でも1回目からかなり上手に漬けることができ、仕上がりも最高でした。

正直買うより美味しくできるので、自分で本格的な梅干しを漬けてみたい!という方にはおすすめですよ。

大原千鶴さんの梅干しの作り方。きょうの料理で話題のレシピ。
大原千鶴さんの梅干しの作り方。きょうの料理で話題のレシピ。

NHKきょうの料理で話題になった、料理家の大原千鶴さんが考案された【梅干しの作り方】をご紹介します。 スポンサーリンク 塩漬けの梅を赤紫蘇漬けにして梅干しにする基本の作り方です。 実際に完熟梅から梅酢 ...

以上【赤紫蘇のレシピ8品】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

おすすめ関連記事

梅のレシピ7品まとめ。完熟梅から青い梅まで使える料理を紹介。
梅のレシピ12品まとめ。完熟梅から青い梅まで使える料理を紹介。

6月ごろから出回る【梅を使った料理のレシピ12品】をご紹介します。 スポンサーリンク 黄色く香りのよい、幅広い用途に使える完熟梅からまだ青い梅の活用法まで、常備菜・作り置きにも便利なレシピをまとめまし ...

 

\ レシピ動画も配信中 /
 

YouTubeでレシピ動画も配信しています。
チャンネル登録も是非よろしくお願いします。
 

スポンサーリンク

おすすめ記事

ひな人形おにぎり寿司のレシピ。ひな祭りにおすすめ! 1

スポンサーリンク 『ひな祭りにおすすめの人気レシピ21品』をご紹介します。 お子さんのお祝いにもおすすめな、子供が喜ぶかわいいメニューから定番の基本のレシピまで、メインになるおかずからデザートまでをま ...

鍋の人気レシピ10品まとめ。おすすめの定番つゆから変わり種まで。 2

スポンサーリンク 簡単にできて美味しい【鍋の人気レシピ33品】をご紹介します。 テレビで話題のレシピから、プロ考案のおすすめの定番つゆ、変わり種まで実際に作ってみて美味しかったものだけをまとめました。 ...

おすすめ加湿器まとめ 3

スポンサーリンク マツコの知らない世界の最新加湿器の世界で特集された『おすすめの加湿器』をご紹介します。 お手入れが簡単で掃除がしやすい、清潔に使えるものもまとめてみました。 風邪予防にも一家に一台は ...

ウル得マンのお餅レシピ 4

テレビで話題になった『お餅の絶品レシピ』をご紹介します。 スポンサーリンク 簡単にできる人気アレンジから、子供のおやつにもおすすめなスイーツやデザートのレシピ、ごはんのおかずやメインになる料理まで実際 ...

みかんの人気レシピ11品。簡単スイーツからおかずになる料理まで。 5

みかんを使ったレシピ11品をご紹介します。 スポンサーリンク 簡単にできるスイーツから、ご飯のおかずになる料理、炊き込みご飯、大量消費におすすめのレシピ、皮まで有効活用できる料理までまとめています。 ...

りんごのレシピ40品。簡単デザートから人気のおかず料理まで。 6

【りんごを使ったレシピ44品】をご紹介します。 簡単にできて美味しいデザートから人気のお菓子、子供も喜ぶおかずになる料理まで実際に作って美味しかったものだけをまとめました。 スポンサーリンク ダイエッ ...

ネスカフェアンバサダーの特典を紹介。5000円相当が無料でもらえるよ! 7

スポンサーリンク ネスカフェアンバサダーの定期便を申し込んでいると、まれに総額5000円~9000円相当の商品が無料でお試しできるキャンペーンが開催されます。 無料でネスカフェバリスタやドルチェグスト ...

老け手を解消するお手入れ方法。プロが勧める手の甲のケアも紹介。 8

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? スポンサーリンク 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 ...

合格!野菜ソムリエの試験の難易度とかかった費用の体験談を紹介。 9

日本野菜ソムリエ協会が認定している『野菜ソムリエ』の資格取得試験に無事1発で合格しました。 スポンサーリンク そこでこれから受験を考えている方の参考になればと思い、実際の試験の難易度と取得までにかかっ ...

サンドイッチ弁当のレシピとアイディア23。詰め方・おかずも紹介。 10

見た目もおしゃれで食べやすい【サンドイッチ弁当のレシピとアイディア】をまとめました。 スポンサーリンク 大人もガッツリ楽しめるメニューから、子供が喜ぶレシピまで実際に我が家が作っているお弁当をもとにご ...

-レシピ・料理

© 2024 LIFE.net Powered by AFFINGER5