テレビ番組のヒルナンデス！で話題になた『氷しらたきのミートパスタの作り方』をご紹介します。
糸こんにゃくを冷凍することでパスタの食感を出すことができる、糖質制限中の方でも安心して食べられるパスタのレシピです。
氷しらたきのミートパスタ
材料 2人分
したらき アク抜き不要のもの 1袋
牛ひき肉 150g
ズッキーニ 1本
オリーブオイル 大さじ1/2
にんにく 1かけ
野菜ジュース 200ml
コンソメスープの素 大さじ1/2
塩こしょう 少々
粉チーズ お好みで
作り方
1、しらたきをポリ袋に入れて2～3時間冷凍する。
ズッキーニは輪切りにする。
にんにくは薄切りにする。
2、フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを加えて香りを出す。
ズッキーニ、牛肉を加えて炒め合わせる。
3、野菜ジュース、コンソメスープの素を加えて煮立て、塩こしょうで味を調える。
強火にして解凍して水気を切ったしらたきを加える。
ミートソースと絡めて汁気がなくなるまで加熱する。
4、器に盛り付け、粉チーズをかけたら完成です。
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是非作ってみてくださいね。
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