志麻さんのスパニッシュオムレツのレシピ。野菜たっぷりで最高！

日本テレビ系列、沸騰ワード10で話題になった伝説の家政婦タサン志麻さんが考案された【野菜たっぷりスパニッシュオムレツの作り方】をご紹介します。

たっぷりの野菜を入れて作る栄養満点のスパニッシュオムレツのレシピです。

作り方のコツさえ覚えればとても簡単にできるのでおすすめですよ。

野菜たっぷりスパニッシュオムレツ

今回は少し大きめのフライパンで作りましたが、しっかり厚みを出したい場合は小さめのフライパンで作るのがおすすめです。

材料　4人分

パプリカ　1/4個
玉ねぎ　1/2個
マッシュルーム　5個
薄切りベーコン　約35g前後
いんげん　6本
じゃがいも　1個
卵　6個
オリーブオイル　大さじ1×3回
塩・こしょう　適量

作り方

1、パプリカ、玉ねぎ、マッシュルームは一口大のざく切りにする。
いんげんは食べやすい長さに切る。
じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。
ベーコンは細切りにする。

鍋に水をはり、じゃがいもを加えて強火にかける。
沸騰したら中火にして約3分ゆでざるにあげて水けをきる。

いんげんは鍋に熱湯を沸かし、沸いたら加えて2分ゆでざるにあげて水けをきる。

2、フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、マッシュルームとじゃがいも以外の1の具材を加えて炒める。

全体を炒め合わせたら塩こしょうで味付けをする。

3、ボウルに卵を割り入れ溶きほぐす。
フライパンを弱火にして、溶き卵を流し入れる。
強火にして、ふんわり仕上がるように大きく混ぜる。

半熟になったら一度すべてボウルに取り出す。

4、フライパンを洗い、油を引き直し、オムレツ（のもと）を戻し入れる。
中火～強火の火加減で一気に表面だけ3分焼いて、焼き固める。

5、器をかぶせてオムレツをひっくりかえす。
もう一度フライパンに戻し、中火～強火で裏面も焼き固める。

6、もう一度器を乗せ、ひっくり返して盛り付けたら完成です。

その他の沸騰ワード10で話題になった志麻さんのレシピはこちらの記事にまとめています。
よろしければご覧ください。

以上【野菜たっぷりスパニッシュオムレツの作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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