【ライフドットネット】TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報をご紹介します。

LIFE.net

レシピ・料理

野菜氷の作り方とアレンジレシピ。あさイチで話題の活用法を紹介。

更新日:

野菜氷の作り方とアレンジレシピ。あさイチで話題の活用法を紹介

NHKあさイチで話題になった『野菜氷の作り方とアレンジレシピ』をご紹介します。

野菜氷とは、文字通り野菜をすりおろしたりペースト状にして凍らせたもののことでお料理にも手軽に使える便利な常備菜として注目を集めている食材です。
自宅で簡単に作ることができて、見た目もカラフルでかわいいので楽しく作れますよ。

当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』では、実際に作った上で詳しい調理の工程を画像でまとめています。
是非試してみてくださいね。

野菜氷

野菜氷の作り方とアレンジレシピ。あさイチで話題の活用法を紹介

野菜氷とは野菜をペースト状にして凍らせたもののことですが、実は本も出ているほど今注目されている調理法なんです。

本当にすごい! やさい氷健康法

使う野菜によって、栄養素が異なるので得られる健康効果も異なり目的に合わせて使うことができます。

例えば、

玉ねぎ氷血液サラサラ効果
トマト氷アンチエイジングに
にんじん氷免疫力を高める
しいたけ氷骨を丈夫にする
ブロッコリー氷代謝をアップしてダイエットに

など、冷凍することで保存性も高まりますし、手軽に調理に野菜を使えるようになる点がメリットです。
好みに合わせて組み合わせて使うこともできますし、時間がない時は例えばインスタント食品に+するだけでも野菜を摂ることができますよね。

これまでも当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』ではなす氷えのき氷のレシピをご紹介してきました。

言ってみればそれらも野菜氷の一種なわけで、実は使っているという方も多いかもしれませんね。
離乳食の作り置きをする際も同じように作りますしね。

では作り方をご紹介します。
とっても簡単ですよ。

材料

お好みの野菜
水 適量

メモ

にんじん、ブロッコリー、トマト、パプリカ、玉ねぎ、えのき、生姜など

なす氷えのき氷コンソメバジル氷は作り方が少し違うのでリンク先をご覧ください。

作り方

野菜氷の作り方とアレンジレシピ。あさイチで話題の活用法を紹介

1、野菜を適当な大きさに切る。

野菜氷の作り方とアレンジレシピ。あさイチで話題の活用法を紹介

2、耐熱皿やシリコンスチーマーなどに並べて電子レンジで加熱する。

パプリカや生姜は生のままで大丈夫です。

野菜氷の作り方とアレンジレシピ。あさイチで話題の活用法を紹介

3、ミキサーに移し、撹拌してピューレ状にする。
生姜はすりおろす。

ポイント

この時水を適量足すとうまくピューレ状になります。
お手持ちのミキサーやフードプロセッサーによっても変わってくると思うので、様子を見ながら加えて下さい。

我が家のミキサーの場合は、にんじん1本に対し水30㏄、生のパプリカ1/2個に対し水30㏄くらいで出来ました。

野菜氷の作り方とアレンジレシピ。あさイチで話題の活用法を紹介

4、製氷皿に移し、冷凍したら完成です。
今回は野菜1種類ずつ凍らせましたが、混ぜて『ミックス野菜氷』にしても大丈夫です。

野菜氷の作り方とアレンジレシピ。あさイチで話題の活用法を紹介

2~3時間経って、凍ったものがこちらです。

このように、製氷皿に小分けにして冷凍すると、1個ずつ使いやすいのでおすすめです。

野菜氷の作り方とアレンジレシピ。あさイチで話題の活用法を紹介

甘くてそのままでもおいしいにんじん。

野菜氷の作り方とアレンジレシピ。あさイチで話題の活用法を紹介

ビタミンCたっぷりのパプリカ。

野菜氷の作り方とアレンジレシピ。あさイチで話題の活用法を紹介

薬味にも便利な生姜。

えのき氷のレシピ。

花粉症に役立つと言われているえのき氷。

野菜氷の作り方とアレンジレシピ。あさイチで話題の活用法を紹介

離乳食にも便利なブロッコリーなど。

野菜氷の作り方とアレンジレシピ。あさイチで話題の活用法を紹介

またシェフが考案された、パスタのソースにおすすめな『コンソメバジル氷』のレシピもまとめています。

かわいい形の製氷皿で作るとこんな感じになります。

保存方法

野菜氷の作り方とアレンジレシピ。あさイチで話題の活用法を紹介

凍ったら取り出し、ジッパー付きの密閉袋にまとめていれておくと使いやすいですよ。

野菜氷の作り方とアレンジレシピ。あさイチで話題の活用法を紹介

もしくはこのようにタッパーなどに入れておいても大丈夫です。

アレンジレシピ

野菜氷の作り方とアレンジレシピ。あさイチで話題の活用法を紹介

続いてこの野菜氷を使ったアレンジをご紹介します。

お味噌汁に

えのき氷のお味噌汁

お味噌汁の中に1個入れて、溶かすだけでも簡単に栄養をプラスすることができます。

暑い夏は冷や汁風にしてもいいですよ。
インスタントのお味噌汁も、野菜が少ないものがあるので入れると補うことができます。

冷たいポタージュに

野菜氷の作り方とアレンジレシピ。あさイチで話題の活用法を紹介

ミキサーに野菜氷と牛乳もしくは豆乳、コンソメスープの素(和風にしたい場合は味噌もおすすめ)を入れて撹拌するとあっという間に冷製スープが出来上がります。

月末の食費がもうあまり残っていないときに我が家がよく使う技です笑

暑くてキッチンで火を使いたくないときにもおすすめです。

カレーに

野菜氷のアレンジレシピ、カレー

出来上がったカレーに加えて溶けたら完成です。

レトルトカレーに足すと、栄養を摂れるので安心感がありますよ。
お子さんのレトルトカレーのちょい足しにもおすすめです。

シャーベットに

野菜氷の作り方とアレンジレシピ。あさイチで話題の活用法を紹介

数個を取り出し、器に盛り付けてスプーンで崩しながら食べるとまるでシャーベットです。

にんじんやトマトが美味しいですね。
トッピングなしでそのままで大丈夫です。

かき氷に

野菜氷のにんじんかき氷

我が家では暑い季節にかき氷にして子供がおやつに食べることも多いです。
にんじん氷は練乳をかけてもなかなかいけますよ。

スムージーに

野菜氷のスムージー

朝食におすすめのアレンジはスムージーです。

ミキサーに野菜氷、豆乳、ヨーグルト、おからパウダーなどを入れて撹拌すると食べ応えのあるスムージーが出来上がります。
バナナを入れても美味しいですよ。

パスタソースに

野菜氷のパスタ

市販のパスタソースに加えて溶かせば野菜をプラスできます。

トマト氷やえのき氷、玉ねぎ氷、上でご紹介したコンソメバジル氷がよく合います。

簡単ドリア風

野菜氷の簡単ドリアアレンジ

離乳食のアレンジにも使えるのですが、ミニカップにご飯をよそい、野菜氷1つとチーズをのせてチンすると簡単に野菜ドリア風にできます。

野菜氷の簡単ドリアアレンジ

チンする前はこんな感じです。
我が家は下の子が野菜を全く食べないので、こうやってごまかして食べさせていますがこれなら食べてくれるので野菜嫌いなお子さんにもおすすめです。

炊き込みご飯

材料 3人分

お米 カップ2
トマト氷 8個(128g)
水 300ml
塩 小さじ1/2
鶏もも肉 200g
しめじ 100g
バター 適量
こしょう 適量
パルメザンチーズ 適量

作り方

1、炊飯器のお釜に洗ったお米、水、トマト氷、塩、一口大に切った鶏もも肉、ほぐしたしめじを加える。

2、炊飯する。

3、炊き上がったらバターとこしょうで味を整え、粉チーズを加えたら完成です。

まとめ

このように、色々な使い方ができるので冷凍庫にストックしておくと週末食材が切れてきた時の救世主になってくれたり、
毎日忙しくなかなか栄養バランスの取れた食事が作れないという方でもポンッと数個入れるだけで野菜が摂れるのでとても手軽です。

以上『野菜氷の作り方とアレンジレシピ』のご紹介でした。
是非試してみてくださいね。

おすすめ関連記事

こちらもおすすめです。

キウイ酢の作り方とダイエット効果。アレンジレシピ品も紹介。
キウイ酢の作り方とアレンジレシピ7品。ダイエットにもおすすめ。

テレビ番組のはなまるマーケットや雑誌のゆほびかでも話題になったキウイを酢に漬けこんだ『キウイ酢の作り方』とその健康効果、アレンジレシピ7品をご紹介します。 キウイフルーツは食物繊維が豊富で、便秘解消効 ...

冷凍卵の作り方。名医のTHE太鼓判で話題のレシピ。
冷凍卵の作り方。名医のTHE太鼓判で話題のレシピ。

TBS系列名医のTHE太鼓判で話題になった『冷凍たまごの作り方』をご紹介します。 殻付きのまま丸ごと冷凍することで、濃厚な黄身だけを取り出すことができるようになります。 冷凍することで高級卵のような濃 ...

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

  • この記事を書いた人
LIFE.net【ライフドットネット】

LIFE.net【ライフドットネット】

TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報を発信中。 料理が好きで毎日5つくらいのレシピを実際に作りレポしています。 レシピにはダイエットや血糖値管理に役立つカロリーや糖質量も掲載。 ストックフォトサイトにて、写真も販売しています。

おすすめ記事

キウイ酢の作り方とダイエット効果。アレンジレシピ品も紹介。 1

テレビ番組のはなまるマーケットや雑誌のゆほびかでも話題になったキウイを酢に漬けこんだ『キウイ酢の作り方』とその健康効果、アレンジレシピ7品をご紹介します。 キウイフルーツは食物繊維が豊富で、便秘解消効 ...

マツコの知らない世界のゆで卵の作り方。3つのコツで絶品に。 2

TBS系列マツコの知らない世界で話題になった『ゆで卵の作り方』をご紹介します。 15年間毎日10個以上の卵を食べているという案内人の小林真作さんが教えてくれる、殻もするっと剥けるレシピです。 当サイト ...

サバ缶とトマトの冷やしうどんのレシピ。あさイチで話題、簡単です。 3

NHKあさイチで話題になった『サバ缶とトマトの冷やしうどんの作り方』をご紹介します。 和食の中嶋シェフが考案された栄養価の高いサバ缶と使い勝手のいいトマト缶を組み合わせたレシピです。 当サイト『LIF ...

おからパウダーダイエットのレシピと効果。あさイチでも話題に! 4

テレビ番組のNHKあさイチや得する人損する人で話題になった『おからパウダーダイエットのやり方とおすすめのレシピ』をご紹介します。 毎食スプーン1杯食べるだけでやせホルモンが増え、食べても太らない体質に ...

ハナタカの茹で卵の絶品アレンジ。しょうゆ&薬味の味付け煮卵。 5

テレビ朝日系列、日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館で話題になった『自家製焼き肉のたれで作る韓国風味付け煮卵の作り方』をご紹介します。 しょうゆとオリゴ糖ベースに、にんにく ...

6

NHKあさイチで話題になった、脚をすっきり美脚にする効果が期待できる『脚やせエクササイズのやり方』をご紹介します。 太ももの内側を鍛える『脚パカ』や、気になる方が多いひざの上のお肉解消エクササイズ、ふ ...

スフレオムレツリゾットのレシピ。あさイチ夢の3シェフで話題のオムライス。 7

NHKあさイチ、夢の3シェフ競演のコーナーで特集されたプロのシェフが教えてくれる卵料理のレシピ『スフレオムレツリゾットの作り方』をご紹介します。 ふわふわのスフレ状のオムレツが乗った、新感覚、新食感の ...

わかめの生姜焼きのレシピ 8

TBS系列、この差ってなんですか?で放送された『わかめの生姜焼きの作り方』をご紹介します。 生わかめと千切りにした生姜を組み合わせた生姜焼きで、高血圧予防に効果が期待できるレシピです。 当サイト『LI ...

あさイチのごぼうチップスのレシピ。電子レンジでノンオイル、パリパリに。 9

NHKあさイチで放送された「ごぼうチップスの作り方」をご紹介します。 初夏に向けて旬を迎える新ごぼうをノンオイルなのに電子レンジでパリパリにして美味しく食べられるレシピです。 味付けをしなくても、ごぼ ...

えのき氷の作り方。花粉症にも効果的、おすすめの使い方も紹介します。 10

様々な健康効果が期待でき、作り置きにも便利なえのきを使ったレシピ「えのき氷の作り方」をご紹介します。 えのきの成分を効率よく摂取できる医師おすすめの食べ方で、お味噌汁のだしやカレーライスなど様々な料理 ...

ゼロトレのやり方 11

TBS系列金スマやフジテレビ系列梅沢富美男のズバッと聞きます!などで放送された今話題のニューヨーク発のダイエット法、「ゼロトレ(ZERO TRAINING) 」のやり方をご紹介します! ちぢんだ体の各 ...

いちご酢の作り方とダイエット効果。教えてもらう前と後で話題。 12

TBS系列、教えてもらう前と後で話題になった「いちご酢の作り方とダイエット効果」をご紹介します。 ビタミンCが豊富ないちごを健康効果の高い酢漬けにしたもので、調味料としても使うことができます。 毎日続 ...

きくらげのレシピ。あさイチで紹介。 13

テレビ番組の梅沢富美男のズバッと聞きます!やNHKあさイチでも話題になった「きくらげダイエットのレシピと効果」をご紹介します。 タレントのLiLiCo(リリコ)さんが体質改善ダイエットに挑戦されました ...

ピンク筋ダイエット、薪割りスクワットのやり方。世界一受けたい授業で紹介。 14

テレビ番組のあさチャンや、日テレ系列世界一受けたい授業で放送された、脂肪と糖を消費してくれる効果が期待できるピンク筋肉ダイエットにおすすめの「薪割りスクワット・相撲スクワットのやり方」をご紹介します。 ...

発酵あんこのレシピと効果 15

1月31日の主治医が見つかる診療所で放送された「発酵あんこの作り方と健康効果」をご紹介します☆ 発酵あんことは小豆と米麹を合わせて発酵させた小豆麹のことで、炊飯器を使って簡単に作ることができます。 砂 ...

チキンチキンごぼうの作り方 16

NHKあさイチ、JAPA-NAVI山口県特集で放送された、山口県の給食メニューとして大人気の「チキンチキンごぼうの作り方」をご紹介します。 給食だけではなく、居酒屋や定食屋さんでも愛されているソウルフ ...

アボカド納豆オムレツのレシピ 17

低糖質なメニューを取り入れることで無理なく痩せることができると今話題のロカボダイエットのレシピ「アボカド納豆オムレツの作り方」をご紹介します☆ フジテレビの梅沢富美男のズバッと聞きます!でゆりやんレト ...

18

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 手元は目立つ場所で ...

-レシピ・料理
-, , , , , , ,

Copyright© LIFE.net , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.