2019年5月6日にテレビ東京系列、ダイエットJAPANで放送された『ダイエットに役立つレシピとメニュー10品』をご紹介します。
高カロリーなメニューをヘルシーにする方法から鍋、おつまみまで日ごろの食事に役立つレシピが盛りだくさんです。
今回はブラジルから来日された3名の方が、2か月和食だけを食べてダイエットするというテーマで放送され話題になりました。
レシピはご家庭でも作りやすいものばかりです。
是非作ってみてくださいね。
目次
あじのなめろうハンバーグ
あじのなめろうに大葉をのせてハンバーグにしたお魚バーグです。
あじは魚の中でもカロリーが低めになります。
カマスの船蒸し
淡白なお魚カマスをアルミホイルの上にたっぷりの野菜と一緒に蒸した蒸し料理です。
野菜もしっかり食べられますね。
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カマスの蒸し焼きのレシピ。フライパンで簡単にできます。
旨辛地獄マグマ鍋
料理研究家の枝元なほみさんが考案された『痩せる鍋』として話題になったメニューです。
旨辛の味付けで、野菜もしっかり食べられる鍋です。
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ダイエットJAPANの旨辛地獄マグマ鍋のレシピ。痩せる鍋の作り方！
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丸ごとキャベツ鍋
キャベツ1玉と鶏むね肉、野菜をたっぷりと入れたダイエットにぴったりな鍋です。
煮ることでキャベツのかさも減り、たっぷりと食べられますね。
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キャベツと鶏胸肉の鍋のレシピ。ダイエットにおすすめのメニュー。
カロリーオフ唐揚げ（和風タルタルチキン南蛮）
揚げ物でカロリーが高いイメージがある唐揚げを、ダイエット中でも美味しく食べられるレシピです。
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山芋タルタルソースのチキン南蛮のレシピ。ダイエット中におすすめ。
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こんにゃくカツ丼
こんにゃくをお肉で巻いて食べ応えをアップしつつカロリーをオフしたメニューです。
油揚げピザ
カロリー、脂質、糖質すべてが高いイメージがあるピザを、ダイエット中でも美味しく食べられるレシピです。
番組では生地を油揚げして、具材の上にピザ用チーズとカッテージチーズを組み合わせて乗せていました。
当サイトでも油揚げのピザのレシピはいくつかご紹介しているので、よろしければご覧ください。
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油揚げのねぎピザのレシピ。NHKごごナマで話題の作り方。
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油揚げの味噌マヨピザのレシピ。にんにく味噌マヨネーズで絶品に。
がんもどきバーガー
こちらも高カロリーで太るイメージがあるハンバーガーのカロリーをオフするアイディアです。
スルメのきんぴら丼
するめきんぴらしてごはんの上に乗せたどんぶりメニューです。
いかもヘルシーな魚介の1つです。
材料 5名分
酒で戻したスルメ 3枚
ごぼう 3本
にんじん 3本
いりごま 適量
玄米ごはん 80g
長ネギ 1本
塩 少々
料理酒 1/2カップ
薄口しょうゆ 大さじ5
一味唐辛子 お好みで
作り方
1、スルメはキッチンばさみで2㎜幅に切り、酒に浸しておく。
2、にんじんとごぼうは千切りにする。
※きれいに切れるごぼうの千切りの仕方はこちらの記事で詳しく説明しています。
ごぼうの千切りの切り方。きんぴらごぼうにもおすすめ。
長ネギは白い部分を千切りにし白髪ねぎを作る。
3、フライパンにスルメ、にんじん、ごぼうを加えて炒め合わせてから、塩、料理酒、薄口しょうゆを加える。
蓋をして味が染みるまで軽く煮る。
4、器にごはんを盛り付け、きんぴらを乗せる。
ネギを盛り付け、ごまをかけたら完成です。
タラのフライ
美味しい白身魚、タラをフライにしたメニューです。
おつまみにもいいですね。
材料 1名分
鱈 200g
玉ねぎ 1/2～1個
大葉 2枚
レモン 1/2個
水・小麦粉・パン粉・揚げ油 各適量
薄口しょうゆ 適量
和がらし 5g
粗びきこしょう・塩 各少々
作り方
1、鱈は下処理をして一口大に切る。
粗びきこしょうと塩をふる。
※タラの臭み取りの仕方はこちらで詳しく解説しています。
たらの臭みの取り方。簡単な下処理の仕方を紹介。
2、小麦粉と水を混ぜ合わせる。
たらを浸し、パン粉をまぶす。
3、揚げ油を熱し、揚げる。
4、器に盛り付けレモンを添える。
薄口しょうゆと辛子を混ぜて添える。
5、付け合わせには玉ねぎをスライスし、千切りにした大葉と混ぜます。
レモン果汁を加えて混ぜ添えます。
※大葉の千切りの仕方も紹介しているので、よろしければご覧ください。
大葉（青じそ）の千切りの仕方。切り方の方向も紹介。
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