【ライフドットネット】TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報をご紹介します。

LIFE.net

レシピ・料理

あさイチのきのことれんこんの柚子こしょうマリネのレシピ。

投稿日:

 

あさイチのきのことれんこんの柚子こしょうマリネのレシピ。

NHKあさイチで話題になった『きのことれんこんの柚子こしょうマリネの作り方』をご紹介します。
日本料理のシェフ中嶋貞治さんが考案されたきのこをたっぷり楽しめる和風マリネのレシピです。

実際に作った上で画像とともに工程を掲載していますが、これ本当に美味しいのでおすすめですよ。
きのこが好きな方ならハマると思います。

是非作ってみてくださいね。

きのことれんこんの柚子こしょうマリネ

きのことれんこんの柚子こしょうマリネ

調理時間20分
費用目安400円
調理器具ボウル・包丁・フライパン
カロリー全量 385.5kcal(1人分 192.7kcal)
塩分全量 1.8g(1人分 0.9g)
糖質量全量 19.6g(1人分 9.8g)

材料 2人分

れんこん  100g
舞茸
エリンギ
えのき  各100g
白ワイン 大さじ2
オリーブオイル  大さじ2
にんにく 1/2かけ

レモン汁 大さじ1
柚子こしょう (ない場合は練りからし、もしくはめんつゆで)小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1

小口切りにした万能ねぎ 適量

レシピ動画

作り方をレシピ動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。

続いて画像とテキストでも作り方をご説明しますね。

作り方

あさイチのきのことれんこんの柚子こしょうマリネのレシピ。

1、まいたけとえのきは石づきを落とし、ほぐす。

あさイチのきのことれんこんの柚子こしょうマリネのレシピ。

エリンギは縦半分の長さに切り、細長く手で裂く。

あさイチのきのことれんこんの柚子こしょうマリネのレシピ。

れんこんは皮をむき5㎜幅に切る。
太い場合は半月切りに、細い場合はそのまま輪切りで大丈夫です。

あさイチのきのことれんこんの柚子こしょうマリネのレシピ。

切った後酢水に2分さらし水気をきる。

あさイチのきのことれんこんの柚子こしょうマリネのレシピ。
油がはねて躍動感ある写真になっております。

2、フライパンにオリーブオイル、薄切りにんにくを熱し、こんがりしたら取り出す。

あさイチのきのことれんこんの柚子こしょうマリネのレシピ。

舞茸とエリンギを加えて焼き付けるようにしてあまり動かさないようにして2分程度焼く。
途中で一度返します。

あさイチのきのことれんこんの柚子こしょうマリネのレシピ。

さらにれんこんを加える。
透明感が出るまで一緒に炒める。

あさイチのきのことれんこんの柚子こしょうマリネのレシピ。

3、えのきを上に覆うようにして広げ、白ワインを加えて蓋をして40~50秒間蒸し焼きにする。

あさイチのきのことれんこんの柚子こしょうマリネのレシピ。

4、しょうゆ、レモン汁、柚子こしょうを混ぜ合わせる。

あさイチのきのことれんこんの柚子こしょうマリネのレシピ。

3に加えて混ぜ合わせる。

あさイチのきのことれんこんの柚子こしょうマリネのレシピ。

5、粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間寝かせて味をなじませ完成です。

あさイチのきのことれんこんの柚子こしょうマリネのレシピ。

仕上げにお好みで万能ねぎを散らしてください。

このレシピの感想

きのことれんこんの柚子こしょうマリネ

最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。

お手軽度★★★★☆
美味しさ★★★★★
食費が安く済むか★★★☆☆
子供向きかどうか★★★★☆

お子さんが食べる場合は商品によっては柚子胡椒だと辛いかもしれないので、めんつゆで作るのがおすすめです。

柚子胡椒を入れるとおつまみっぽくも楽しめます。大人の味・・!

管理人
作っている間もきのこと柚子胡椒のとってもいい香りがしていて、幸せな気持ちになれました。

かなりおいしいのでおすすめですよ。

作り置きにもいいかも。

以上、『きのことれんこんの柚子胡椒マリネの作り方』のご紹介でした。

是非作ってみてくださいね。

おすすめ関連記事

こちらもおすすめです。

あさイチの白いきのこのスパゲッティのレシピ。落合シェフ考案。
あさイチの白いきのこのスパゲッティのレシピ。落合シェフ考案。

NHKあさイチで話題になった『白いきのこのスパゲッティの作り方』をご紹介します。 しいたけの薄皮をむいた白しいたけなど3種類のきのことパルメザンチーズを使ったきのこたっぷりのオイルパスタのレシピです。 ...

舞茸と鶏胸肉の山東風炒めのレシピ。あさイチで紹介。
舞茸と鶏胸肉の山東風炒めのレシピ。あさイチで紹介。

NHKあさイチで話題になった『舞茸と鶏肉の山東炒めの作り方』をご紹介します。 中華料理のシェフ孫成順さんが考案された簡単に本格中華が楽しめるレシピです。 このレシピ、実際に作ってみましたが鶏胸肉がびっ ...

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

\ レシピ動画も配信中 /

YouTubeでレシピ動画も配信しています。
チャンネル登録も是非よろしくお願いします。

  • この記事を書いた人
LIFE.net【ライフドットネット】

LIFE.net【ライフドットネット】

TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報を発信中。 料理が好きで毎日5つくらいのレシピを実際に作りレポしています。 レシピにはダイエットや血糖値管理に役立つカロリーや糖質量も掲載。 YOUTUBEにてレシピ動画を中心に動画配信もしています。 チャンネル登録も是非よろしくお願いします!

おすすめ記事

痩せるだしの作り方。だしでダイエット、味覚改善になるレシピ。 1

TBS系列教えてもらう前と後やゴゴスマでも話題になった『痩せるだしの作り方とだしのダイエット効果』をご紹介します。 昆布や鰹だしには味覚改善効果が期待できるため、食べ過ぎを防止しダイエット効果が期待で ...

ヨーグルト味噌漬けダイエットのレシピ。テレビで話題、痩せ菌で。 2

日本テレビ系列ヒルナンデス!やTBS系列名医のTHE太鼓判で話題になった『味噌ヨーグルト漬物の作り方』をご紹介します。 味噌とヨーグルトを使って野菜を漬けることで痩せ菌を増やしてダイエット効果が期待で ...

甘酒のアレンジレシピ10品まとめ。スムージー他、ダイエットにも。 3

飲む点滴とも言われ、栄養価が豊富なだけではなくダイエットや美肌効果も高いことで人気のある『甘酒のアレンジレシピ』をご紹介します。 朝食やおやつにもおすすめなスムージーをはじめ、おかずになる料理まで当サ ...

金スマの痩せる味噌汁ダイエットのレシピ 4

TBS系列、金スマや世界一受けたい授業でも話題になった『痩せる味噌汁ダイエットのレシピと効果、アレンジ13品』をご紹介します。 1週間飲み続けることで、ダイエット効果が期待できるという和食の定番お味噌 ...

甘いドライトマトの作り方。ためしてガッテンで紹介のレシピ。 5

NHKためしてガッテンで話題になった『ミニトマトで作る甘いドライトマトの作り方』をご紹介します。 ドライトマトが電子レンジのオーブン機能で短時間で作れるレシピです。 中が半熟状に仕上がりとっても甘くな ...

キウイ酢の作り方とダイエット効果。アレンジレシピ品も紹介。 6

テレビ番組のはなまるマーケットや雑誌のゆほびかでも話題になったキウイを酢に漬けこんだ『キウイ酢の作り方』とその健康効果、アレンジレシピ7品をご紹介します。 キウイフルーツは食物繊維が豊富で、便秘解消効 ...

マツコの知らない世界のゆで卵の作り方。3つのコツで絶品に。 7

TBS系列マツコの知らない世界で話題になった『ゆで卵の作り方』をご紹介します。 15年間毎日10個以上の卵を食べているという案内人の小林真作さんが教えてくれる、殻もするっと剥けるレシピです。 当サイト ...

得する人損する人きゅうりダイエットのやり方 8

テレビ番組のソレダメ!や得する人損する人でも話題になった『きゅうりダイエットのレシピと効果』をご紹介します。 得損で放送された時は2か月でマイナス11キロやせることもできると話題になりました。 水分ば ...

絶品たまごサンドのレシピ6品。簡単な人気レシピからプロの味まで。 9

サンドイッチの定番『たまごサンド』のプロ考案のお店の味が自宅で楽しめる作り方から、簡単にできてとっても美味しいレシピまで、当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』で人気のレシピ6品をまとめま ...

あさイチのごぼうチップスのレシピ。電子レンジでノンオイル、パリパリに。 10

NHKあさイチで放送された「ごぼうチップスの作り方」をご紹介します。 初夏に向けて旬を迎える新ごぼうをノンオイルなのに電子レンジでパリパリにして美味しく食べられるレシピです。 味付けをしなくても、ごぼ ...

えのき氷の作り方。花粉症にも効果的、おすすめの使い方も紹介します。 11

様々な健康効果が期待でき、作り置きにも便利なえのきを使ったレシピ「えのき氷の作り方」をご紹介します。 えのきの成分を効率よく摂取できる医師おすすめの食べ方で、お味噌汁のだしやカレーライスなど様々な料理 ...

人気のメロンのレシピ13選。デザートからおかずになる料理まで紹介。 12

メロンはそのままでももちろん美味しいフルーツですが、デザートや料理のおかずに使っても美味しく食べられる食材の1つです。 今回は当サイトでも人気のレシピや簡単に出来るメロンを使った料理の作り方を集めてみ ...

きくらげのレシピ。あさイチで紹介。 13

テレビ番組の梅沢富美男のズバッと聞きます!やNHKあさイチでも話題になった「きくらげダイエットのレシピと効果」をご紹介します。 タレントのLiLiCo(リリコ)さんが体質改善ダイエットに挑戦されました ...

ピンク筋ダイエット、薪割りスクワットのやり方。世界一受けたい授業で紹介。 14

テレビ番組のあさチャンや、日テレ系列世界一受けたい授業で放送された、脂肪と糖を消費してくれる効果が期待できるピンク筋肉ダイエットにおすすめの「薪割りスクワット・相撲スクワットのやり方」をご紹介します。 ...

発酵あんこのレシピと効果 15

1月31日の主治医が見つかる診療所で放送された「発酵あんこの作り方と健康効果」をご紹介します☆ 発酵あんことは小豆と米麹を合わせて発酵させた小豆麹のことで、炊飯器を使って簡単に作ることができます。 砂 ...

チキンチキンごぼうの作り方 16

NHKあさイチ、JAPA-NAVI山口県特集で放送された、山口県の給食メニューとして大人気の「チキンチキンごぼうの作り方」をご紹介します。 給食だけではなく、居酒屋や定食屋さんでも愛されているソウルフ ...

おかず味噌汁のレシピ10品まとめ。ヒルナンデスの具沢山味噌汁。 17

テレビ番組のヒルナンデス!でも話題の『おかず味噌汁のレシピ10品』をご紹介します。 『おかず味噌汁』とは、具沢山でそれだけで汁物とおかずになるようなお味噌汁のこと。 食べ応えもあり栄養バランスもいいの ...

18

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 手元は目立つ場所で ...

-レシピ・料理
-, , , ,

Copyright© LIFE.net , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.