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レシピ・料理

春菊のレシピ14品まとめ。子供にも人気の料理から簡単副菜まで。

更新日:

春菊のレシピ12品まとめ。子供にも人気の料理から簡単副菜まで。

11月~2月頃に旬を迎える緑黄色野菜『春菊のレシピ14品』をご紹介します。

独特の香りと苦味が特徴的な野菜ですが、子供でも美味しく食べられる人気のメニューから簡単にできる副菜まで実際に作ってみて美味しかったものだけをまとめました。

春菊はポイントを押さえれば苦味もなく、生でも美味しく食べられる野菜です。
鉄分も豊富なので、是非食生活に取り入れてみてくださいね。

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新鮮な春菊の見分け方

新鮮な春菊の選び方。柔らかくて美味しい春菊を選ぶ4つのポイント。

スーパーで選ぶときにも簡単に見分けられる『新鮮で柔らかく、美味しい春菊の選び方』を画像付きで詳しくまとめています。

4つのポイントを見分けるだけで美味しいものを選べるので覚えておくと便利ですよ。

新鮮な春菊の選び方。柔らかくて美味しい春菊を選ぶ4つのポイント。
新鮮な春菊の選び方。柔らかくて美味しい春菊を選ぶ4つのポイント。

スポンサーリンク 香りがよく独特の苦味が特徴の『美味しい春菊の選び方』をご紹介します。 新鮮で柔らかく、生でも美味しく食べられる春菊は4つのポイントを見るだけで見分けることが可能です。 画像付きで詳し ...

春菊の冷蔵・冷凍保存の仕方

春菊の保存方法。長持ちする冷蔵・冷凍保存の仕方を紹介。

新鮮な状態が長持ちする『冷蔵保存の仕方』と長期保存におすすめな『冷凍保存の仕方』を詳しくまとめています。

買ってきてすぐにきちんと処理して冷蔵しておくと持ちが全然違いますよ。
冷蔵の場合は最大1週間、冷凍なら1か月は保存ができるので是非試してみてください。

春菊の保存方法。長持ちする冷蔵・冷凍保存の仕方を紹介。
春菊の保存方法。長持ちする冷蔵・冷凍保存の仕方を紹介。

スポンサーリンク 『春菊が長持ちする冷蔵保存・冷凍保存のやり方』をご紹介します。 冷蔵の場合は最大1週間、冷凍なら1か月は保存ができるようになる方法です。 きちんと保存しておくと日にちが経ってもみずみ ...

春菊炒め

ためしてガッテンの春菊炒めの作り方

ためしてガッテンで話題になった、中華のプロの『春菊炒め』です。

さっと炒めることで苦味が出ず、子供でも美味しく食べられる中華炒めが簡単に作れます。
我が家でも人気のメニューでかさも減るのでたっぷり食べられますよ。

レシピ動画あり


[ためしてガッテン]春菊がよりおいしくなるレシピとテクニックを紹介。
ためしてガッテンの春菊のレシピ。炒めものや苦味を活かす茹で時間を紹介。

スポンサーリンク NHKためしてガッテン!で話題になった『春菊の美味しさを最大限に楽しむレシピとコツ』をご紹介します。 苦味が苦手な人にぴったりな苦みを抑えた食べ方や春菊炒めの作り方、苦味が好きな人に ...

春菊ソース

春菊ソースの作り方。チキンやパスタにもよく合うフレンチのレシピ。

さっとゆでた春菊と半熟卵、オリーブオイル、塩だけでできる『春菊ソース』。

サラダチキンやグリルチキンにかけたり、パスタソースにしてもとっても美味しい数日作り置きも可能な万能ソースです。

苦味もなく、コクとうまみが強いジェノベーゼのように使える美味しいソースになっています。
彩もきれいになり、おすすめですよ。

春菊ソースの作り方。チキンやパスタにもよく合うフレンチのレシピ。
春菊ソースの作り方。チキンやパスタにもよく合うフレンチのレシピ。

スポンサーリンク パスタソースやサラダチキン、グリルチキンのソースにも最適な『春菊ソースの作り方』をご紹介します。 さっとゆでた春菊に卵とオリーブオイル、塩を混ぜるだけで簡単に作ることが出来る、香りと ...

春菊ナムル

男子ごはんの春菊のナムルの作り方。簡単で子供にも人気のレシピ。

男子ごはんの人気レシピ『春菊ナムル』です。

簡単にできてもりもり食べられる副菜としておすすめで、ビビンバなどの上に乗せてもとてもおいしいです。

茹でるときにポイントを押さえると苦みも抑えることが出来、子供でも美味しく食べられますよ。

レシピ動画あり


男子ごはんの春菊のナムルの作り方。簡単で子供にも人気のレシピ。
男子ごはんの春菊ナムルの作り方。簡単で子供にも人気のレシピ。

スポンサーリンク TBS系列男子ごはんで話題になった『春菊ナムルの作り方』をご紹介します。 国分太一さんが考案された、さっとゆでた春菊を調味料で和えるだけで簡単にできる美味しいナムルのレシピです。 子 ...

桜エビとごま油の春菊サラダ

あさイチの春菊サラダのレシピ。簡単!桜エビとごま油で絶品に。

生のままでとてもおいしく食べられる『春菊サラダ』です。

春菊は加熱すると苦みが出て来る野菜なので、新鮮なものであれば実は生の場合苦味はほとんどなく食べることが出来ます。

ごま油でカリカリに香ばしく炒めた桜エビをかけると最高ですよ。
韓国風に楽しめるサラダです。

レシピ動画あり


あさイチの春菊サラダのレシピ。簡単!桜エビとごま油で絶品に。
あさイチの春菊サラダのレシピ。簡単!桜エビとごま油で絶品に。

スポンサーリンク NHKあさイチで話題になった『春菊と桜エビのサラダの作り方』をご紹介します。 ごま油で香ばしく炒めた桜エビと酢、塩だけで生の春菊を和えて簡単にできる、苦味もなく美味しく食べられるサラ ...

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なすと春菊のホットサラダ

男子ごはんのなすと春菊のサラダの作り方。おつまみホットサラダ。

炒めたたっぷりのなすと春菊を合わせた『なすと春菊のホットサラダ』です。

おつまみにもなる味付けで、春菊は生ですが炒めたなすの余熱で子供でも美味しく食べられるサラダになっています。

野菜がもりもり食べられる副菜ですよ。

レシピ動画あり


男子ごはんのなすと春菊のサラダの作り方。おつまみホットサラダ。
男子ごはんのなすと春菊のサラダの作り方。おつまみホットサラダ。

スポンサーリンク テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『なすと春菊の温サラダの作り方』をご紹介します。 ごま油で炒めたなすの上に生の春菊を乗せ、めんつゆにみじん切り玉ねぎやごま油を加えたドレッシン ...

豚バラ肉ともやしのホットプレート焼き

男子ごはんの豚バラ肉ともやしのホットプレート焼き。野菜たっぷり!

ホットプレートで焼きながら楽しめる【豚バラ肉ともやしのホットプレート焼き】です。

白菜、しいたけ、春菊、もやしなどのたっぷりの野菜を重ね、最後にたれと豚バラ肉を重ねて焼くだけ。

焼けたらお肉で野菜を巻いていただきます。

子供も野菜をもりもり食べられるおすすめメニューですよ。

男子ごはんの豚バラ肉ともやしのホットプレート焼き。野菜たっぷり!
男子ごはんの豚バラ肉ともやしのホットプレート焼き。野菜たっぷり!

スポンサーリンク テレビ東京系列男子ごはんでホットプレートを使ったおつまみレシピとして話題になった【豚バラ肉ともやしのホットプレート焼きの作り方】をご紹介します。 豚バラ肉の巻き巻きという名前で紹介さ ...

春菊の無限パスタ

春菊の無限パスタの作り方。あさイチの鳥羽周作シェフのレシピ。

フレンチのシェフ鳥羽周作さんが考案された生のままの春菊を塩昆布とバター、めんつゆで和えた簡単にできる『春菊の無限パスタ』です。

名前の通り、無限に食べられる美味しさで子供たちにも大人気でした。

少ない調味料でとてもおいしい味に仕上がる簡単パスタです。

レシピ動画あり


春菊の無限パスタの作り方。あさイチの鳥羽周作シェフのレシピ。
春菊の無限パスタの作り方。あさイチの鳥羽周作シェフのレシピ。

スポンサーリンク NHKあさイチで話題になった『春菊の無限パスタの作り方』をご紹介します。 フレンチのシェフ鳥羽周作さんが考案された生のままの春菊を塩昆布とバター、めんつゆで和えた簡単にできるレシピで ...

海老と春菊の薬膳粥

海老と春菊の薬膳粥の作り方。松の実入りの絶品おかゆ。

海老と春菊、松の実をたっぷり使った『薬膳粥』です。

食べ応えのあるおかゆで体も温まる寒い日にもおすすめのレシピ。

土鍋で作ると美味しいですよ。

海老と春菊の薬膳粥の作り方。松の実入りの絶品おかゆ。
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柿と豚バラ肉の炊き込みご飯

柿と豚バラ肉の炊き込みご飯の作り方。平野レミさんのレシピ。

料理愛好家の平野レミさんが考案された『柿と豚バラ肉の炊き込みご飯』です。

柿を丸ごと入れた美味しい炊き込みご飯で、仕上げに刻んだ春菊を混ぜて仕上げます。

豚バラ肉も入った食べ応えのある炊き込みご飯ができますよ。

柿と豚バラ肉の炊き込みご飯の作り方。平野レミさんのレシピ。
柿と豚バラ肉の炊き込みご飯の作り方。平野レミさんのレシピ。

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アカモクと春菊のかき揚げ

アカモクと春菊のかき揚げのレシピ。ぎばさの美味しい天ぷら。

冷凍した春菊でも美味しくできる『アカモクと春菊のかき揚げ』です。

生のまま食べられる春菊はさっと天ぷらにしてもとてもおいしい野菜です。

彩りもきれいに仕上がりますよ。

アカモクと春菊のかき揚げのレシピ。ぎばさの美味しい天ぷら。
アカモクと春菊のかき揚げのレシピ。ぎばさの美味しい天ぷら。

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鯛のちり蒸し

鯛のちり蒸しのレシピ。フライパンでもできる鯛の蒸し料理の作り方。

上品な味がとてもおいしい蒸し料理『鯛のちり蒸し』です。

鯛がメインのおかずで、春菊の他にきのこ類や焼き豆腐などを一緒に入れて蒸すととてもおいしいですよ。

和食のおかずにおすすめです。

鯛のちり蒸しのレシピ
鯛のちり蒸しのレシピ。フライパンでもできる鯛の蒸し料理の作り方。

スポンサーリンク 家庭でも簡単にできる鯛を使った蒸し料理『鯛のちり蒸し』の作り方をご紹介します。 魚にはDHAもたっぷり!なかなか魚料理が苦手という人も多いかと思いますが蒸し料理なら簡単です。 料理研 ...

牡蠣と豚肉のうまみ最強鍋

牡蠣と豚肉の鍋のレシピ。プロのうまみ最強の絶品牡蠣鍋。

たっぷりの干ししいたけの戻し汁を鍋のつゆのベースに使った【牡蠣と豚肉のうまみ最強鍋】です。

さっと下茹でした牡蠣と戻した干ししいたけ、豚バラ肉、白菜、春菊を具材に使います。

干ししいたけのうまみがたっぷり出たつゆが最高に美味しいですよ。

牡蠣と豚肉の鍋のレシピ。プロのうまみ最強の絶品牡蠣鍋。
牡蠣と豚肉の鍋のレシピ。プロのうまみ最強の絶品牡蠣鍋。

スポンサーリンク NHKあさイチで話題になった【牡蠣と豚肉と干ししいたけのうまみ最強鍋の作り方】をご紹介します。 日本料理のプロ、橋本幹造シェフが考案されたたっぷりの干ししいたけを鍋のつゆのベースに使 ...

以上『春菊のレシピ14品』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

 

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