作り置き

NHKあさイチで話題になった『チーズのオイル漬けの作り方』をご紹介します。 6Pチーズなどのプロセスチーズを角切りにして、こしょうやにんにく、赤唐辛子やハーブなどと一緒にオリーブオイル漬けにして簡単に ...

NHKあさイチで話題になった、行列ができる人気天丼店金子半之助さんの人気メニュー『ガリごぼうの再現レシピ』をご紹介します。 甘く味付けしたごぼうとガリを合わせた、シャキシャキ食感が美味しい家庭でもお店 ...

秋に作りたい栗料理の1つ『栗の甘露煮の作り方』をご紹介します。 手作りすると甘さ控えめで市販の瓶詰より美味しいのでとてもおすすめです。 皮さえむければ後はとっても簡単にできますよ。

NHKきょうの料理で話題になった料理研究家の大原千鶴さんが考案された『じゃこピーマンの作り方』をご紹介します。 ちりめんじゃことピーマンを炒め合わせ、だしで煮るおかずです。 5日間保存可能なので作り置 ...

NHKあさイチで話題になった『パプリカのピクルスの作り方』をご紹介します。 食感よく仕上げる切り方や鰹節を入れたピクルス液で漬け込む、作り置きにも便利なレシピです。 和風な味付けでとてもおいしいですよ ...

甘めの味付けで苦味も抑えられ、子供でも食べやすい『ゴーヤの佃煮の作り方』をご紹介します。 食べやすく千切りにした後下茹でをしたゴーヤを、いりこ（煮干し）や鰹節、ごま、砂糖、お酢で炒め合わせたさっぱり食 ...

NHKあさイチで話題になった『冷凍シメジで作るトリュフオイルの作り方』をご紹介します。 買うと高いトリュフオイルを手軽に購入できるしめじで代用した作り方です。 とっても簡単にできるのですが、すごく香り ...

NHKきょうの料理で話題になった『新生姜の甘酢漬けの作り方』をご紹介します。 料理研究家の大原千鶴さんが考案された、定番の甘酢漬けのレシピです。 いわゆるお寿司についてくるガリと同じ味ようなが作れます ...

NHKあさイチで話題になった東京・銀座のイタリア料理店『ラ・ベットラ・ダ・オチアイ』のオーナーシェフシェフ落合務シェフが考案された『カポナータ丼の作り方』をご紹介します。 炒めた玉ねぎやなすなどを完熟 ...

冷蔵庫なら1か月、冷凍庫なら半年間保存可能な『昆布の佃煮の作り方』をご紹介します。 作り置きの常備菜にもおすすめな実山椒入りの佃煮です。 料理研究家の大原千鶴さんが考案されたレシピを参考にしています。 ...